用料:排骨500克、酸菜500克、清水2500克、葱1/2棵、姜2片、花椒6粒、大料1个、盐3克,下面我们就来说一说关于排骨酸菜粉丝汤怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
排骨酸菜粉丝汤怎么做
用料:排骨500克、酸菜500克、清水2500克、葱1/2棵、姜2片、花椒6粒、大料1个、盐3克
排骨切段,凉水下锅,水沸后撇去浮沫,盛出备用;
锅中倒入清水,放入葱、姜、花椒、大料;
水将沸时放入焯过水的排骨,大火煮沸,小火继续煮约10分钟;
酸菜片成薄片,切细丝放入锅中,煮约30分钟;
粉丝泡软,放入锅中煮一两分钟,加盐调味即可。