假如你第一次来西安,除了肉夹馍,早餐一定要去吃这些特色小吃。

陕西特色小吃西安肉夹馍排行(假如你第一次来西安)(1)

牛羊肉泡馍,假如你第一次来陕西西安,一定要去吃牛羊肉泡馍,正宗回民清真美食,走进泡馍馆里,老板会给你一个碗,一个饼,唯有自己动手才能吃上这口泡馍,这时候的你比大师还要能掐会算,记得准备要吃泡馍的前几天一定不要剪指甲,掰得越碎就会显得你越会吃。师傅会将你掰好的馍回锅深造,加入鲜汤、粉丝、配菜一起烩,出锅点缀肉片,配小菜糖蒜几瓣,辣酱根据个人口味添加。据统计大部分人觉得刨着吃更香。

陕西特色小吃西安肉夹馍排行(假如你第一次来西安)(2)

辣子蒜羊血,有多少人是通过张嘉译老师主演的《装台》认识的这款美食的?一嗓子叫卖声喊出了西安人的韵味。羊血加粉丝装碗,采用“泖”的烹调方式,重复几次,浇上羊汤,加上辣油和青蒜苗,配上坨坨馍,早餐美美地“咥”一碗。

陕西特色小吃西安肉夹馍排行(假如你第一次来西安)(3)

菜夹馍,多少人学生时代的回忆?西安夹馍里面唯一的自助夹馍,小菜丰富,口味多样,给你一个掰开的热馍,就可以开启夹菜模式,玫瑰咸菜、酱菜、榨菜、土豆丝、海带丝,花生米等,少则六七种,多则十多样,想夹多少就夹多,夹到馍馍都撑不下,三四块钱就可以实现夹馍自由了。

陕西特色小吃西安肉夹馍排行(假如你第一次来西安)(4)

炸菜盒,喜欢吃韭菜馅饼就一定要尝尝这款炸菜盒,金黄酥脆,皮薄馅足,老板多年练就的一双铁手,不怕热油烫,五六成热的油锅里,来回的翻动,徒手可以将菜盒拿出来,现吃现包现炸,三五分钟就能出锅。

陕西特色小吃西安肉夹馍排行(假如你第一次来西安)(5)

乾县豆腐脑,乾县美食三宝之一,豆腐脑滑嫩的口感,加入酥黄豆,榨菜丁,调料水,油泼辣子,淋香醋,一口下肚暖乎乎的,滑、嫩、烫、酸、辣、香,美得很!

陕西特色小吃西安肉夹馍排行(假如你第一次来西安)(6)

时辰包子,传统的油面馅儿,咬一口全是油,肥肉拌面粉加以调味,独特的馅料,吃着油香油香的,现在的时辰包子,馅料已经多样化,几种口味任意选择,来到西安你还会看到不论早中晚,好些包子铺都有人在排队买包子。或许不由自主的你也会好奇地加入到这个行列中。

陕西特色小吃西安肉夹馍排行(假如你第一次来西安)(7)

甑糕,俗称枣泥糯米饭,甜糯的口感,吸引着多少甜食爱好者的心?又有多少吃货为了吃这第一口,凌晨三四点排队去买,去晚了就只能刮锅底,糯米经过泡发,放入锅中先蒸后焖,一层糯米一层枣,甜甜糯糯,枣香浓郁。

陕西特色小吃西安肉夹馍排行(假如你第一次来西安)(8)

八宝甜饭,关中老八碗中唯一的甜蒸碗,做法和甑糕类似,只是多了几样干果和豆米,加入了蜂蜜的八宝甜饭,味道更加的香甜,逐步被人演变为现在的街头小吃,甜糯但不腻口,传统老味道值得吃货们去品尝。

陕西特色小吃西安肉夹馍排行(假如你第一次来西安)(9)

油茶麻花,西安人的早餐之一,西北人爱喝面茶,猪油炒香的面粉冲入滚烫的开水,搅至细腻没有干粉疙瘩,装进专用大茶壶,半小时后更浓稠,喝油茶配酥麻花,不管你是老年人还是年轻人,来碗热乎的,冬天暖身,夏天养胃。

陕西特色小吃西安肉夹馍排行(假如你第一次来西安)(10)

肉丸胡辣汤,西安人的胡辣汤,做法又河南胡辣汤演变而来,但味道又更河南胡辣汤有所如区别,肉丸胡辣汤有菜、粉、土豆、西葫芦等食材经过熬煮,放入牛肉丸子,勾浓芡,浇辣油,喜欢吃胡辣汤的朋友,很有必要再“咥”一碗西安肉丸胡辣汤,给你不一样的感觉,不一样的味道。

西安小吃多得很,你最想吃的是哪一款?哪款小吃让你记忆犹新?你觉得多长时间可以吃遍西安小吃,还有哪些更好的特色早餐值得推荐可以在下方留言评论,可以让更多的朋友知道。

西安小吃先介绍到这里,喜欢更多不一样的美食,点赞加关注,这里总有几款不一样的美食在等着你来发现,等着你来品鉴。

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