夏天最馋这道汤(夏天就馋这汤鲜香微酸)(1)

夏天最馋这道汤(夏天就馋这汤鲜香微酸)(2)

夏天最馋这道汤(夏天就馋这汤鲜香微酸)(3)

夏季天气炎热, 高温天很容易让人没胃口,夏天的厨房堪称“火球”,到处笼罩着闷热的空气。面对红色的火焰和呛人的油烟,在厨房里挥汗如雨忙活了半天,炒好了一桌饭菜,可幸福感却为零,完全没有了食欲。 这时饭桌上如果有一碗番茄汤,色泽艳红,诱人食物,且酸酸甜甜很开胃,就能瞬间打开你的味蕾。

夏天的饭桌上总少不了一碗汤,而在我家的餐桌上,夏季以番茄做的汤上桌率最高。番茄,相信大家对于它是再熟悉不过的了,它是夏季最时令的蔬菜,即可是蔬菜,也可是水果,营养十分丰富,它富含维生素C,能抗氧化,具有美容护肤、抗衰老的功效;番茄红素能防癌抗癌; 番茄中的维生素P,能保持血管弹性,预防心脑血管疾病;番茄中的番茄碱具有抗菌消炎等作用;番茄还是一种有益肠胃的蔬果,能帮助消化,润肠通便的功效。

今天用番茄作为主材,搭配上新鲜时令的毛豆米和软嫩香滑的日本豆腐来做道“毛豆米豆腐番茄汤”。夏季炎热,适量吃些毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低下、易中暑等情况。而日本豆腐口感似豆腐,却是以鸡蛋为主要原料,它具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,营养丰富口感好。 夏天就馋这汤,鲜香微酸,好喝开胃,5分钟就上桌,我家三天两头做一次, 五块钱煮一大锅全家喝个够, 你也不妨试试吧。

【豆米豆腐番茄汤】

原料: 番茄 2个 日本豆腐 2条 毛豆米 1小蝶 糖 1小勺 番茄酱 2勺 油盐 适量

制作: 1. 准好原材料; 2. 烧热锅放入少许油,下入番茄粒进锅翻炒; 3. 微微煸炒出汁后加入少许番茄酱翻炒均匀; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 加入1勺白糖提鲜; 6. 下入日本豆腐块进锅煮; 7. 加入毛豆米进锅去煮上两分钟; 8. 加入适量的盐调味; 9. 盛入盘中。

夏天最馋这道汤(夏天就馋这汤鲜香微酸)(4)

小贴士:1. 番茄先用油煸炒更利于番茄红素的吸收; 2. 加入少许番茄酱和糖来增色提鲜; 3. 毛豆米一定要煮熟了再吃。

夏天最馋这道汤(夏天就馋这汤鲜香微酸)(5)

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