小时候,我的家住在山脚下,半山上有个防空洞,里面堆满了香蕉。每到吃过晚饭,有小贩挑两筐芝麻蕉从门前经过,母亲隔三差五的给我买几根,价格不贵,样子有点丑,却真的很香很甜很糯。

工作以后,吃的香蕉越来越好看,一串串,黄橙橙的,价格越来越贵,都是某国的进口香蕉,只是那个味道总是欠缺了一些。有时候买回来皮已经裂了放不住,吃起来吧确是硬邦邦的;有时候想等放软一些吃,剥出来却发现已经坏了。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(1)

今年,因为疫情影响,大家开始囤米囤油囤菜。而我,开始囤起了香蕉。5月6号的时候,买了10斤青皮小米蕉,测验下看哪种方法自然熟快,保存好。十天过去了,一起来看下数据吧。

香蕉寄到是8号,在路上相当于3天。拆箱之后整9斤,不错。寄过来的时候表面已经有少量斑点,老板说不影响。采用了4种方法来保存。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(2)

第一种,是直接放在寄过来的快递泡沫盒中,这个泡沫盒本身就是有孔的,能通风。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(3)

第二种,是放在大米里

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(4)

第三种,是放了2个梨,装在塑料袋里密封,然后放在窗台上。本来是想放苹果的,可惜家里没有,只能放了梨。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(5)

第四种,是绑了绳子挂在通风避光的地方。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(6)

到了11号,泡沫箱里的已经传出浓郁的香蕉味。打开看了下,皮已经不是刚买来时候的翠绿色,基本有点黄,摸上去有一点软了。手机拍出来的显黄,实际比这个看上去青一些。拿出来一根尝了下,味道很香,不涩不麻,有点甜。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(7)

2号大米里的香蕉也有点黄了,比1号的青一点,表面出现了一些斑点,不软。拿一根尝一下,还有点硬,不甜,有点麻。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(8)

3号袋子里的香蕉颜色几乎没有变化,拿出来之后袋子里有一些水,香蕉味有点带酸味。拿出来尝了一根,香蕉还很硬,不香,有涩味。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(9)

4号挂着的香蕉表皮也开始黄了,它的斑点是最少的,但是还不软,吃了一根,发现也好吃了,香味淡了一点,不涩不麻口,就是不够甜。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(10)

所有的香蕉虽然表皮已经很丑了,剥开来里面一点不受影响的。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(11)

今天是15号,所有的香蕉都已经黄了,再来尝尝口感吧。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(12)

这个黄色的是原来泡沫箱里的,青一点的是塑料袋放里的。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(13)

挂起来的颜色是最好的,表皮很少斑点。

冬天怎样快速催熟香蕉(香蕉不甜还容易坏)(14)

这个是放在米里面的,表面都黑了,不过剥开来里面还是没有任何伤害的哦。

香蕉的香味已经很足了。快吃吧!

从口感上来说,我还是偏向在泡沫箱里的,香味够浓,口感也甜。个人以为是香蕉在里面呆的时间最长,已经有一部分成熟的气息。

塑料袋中的最慢,因为是密不透风,香蕉呼吸之后产生了水分,反而有些发酸的感觉,所以在家里放香蕉,还是不要全封着了。

挂起来的颜色最好,到后面口味也很好,是个不错的选择。

放在大米里的么,就当娱乐下吧。

你们还有什么好方法吗,在下面的评论区告诉我吧。

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