首先面粉里加入鸡蛋、盐、葱花一起搅拌均匀，下面我们就来说一说关于洋芋丝饼如何做脆酥?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
洋芋丝饼如何做脆酥
首先面粉里加入鸡蛋、盐、葱花一起搅拌均匀。
加入清水一起调成流动糊状。
洋芋去皮洗净后刨丝，虾米洗净和洋芋丝一起搅拌均匀。
锅烧热加入少许橄榄油。
加入洋芋丝翻炒片刻至断生。
关小火，用铲子把洋芋丝慢慢压成圆形。
把面糊倒入洋芋丝上，用铲子摊平，把洋芋丝盖上。
用小火慢慢煎至凝固，要有耐心。
全程用小火慢慢煎，煎至洋芋丝表面焦黄即可翻面。
把面粉糊这面也煎至表面焦黄即可。
切片装盘，好吃的酥脆洋芋丝饼完成啦。
