相信很多人都有听过皂角米，甚至是很多人都有在食用。但是其实大部分的人依旧是不知道这是个什么东西的，所以吃也吃得是糊里糊涂。那么究竟皂角米是什么东西？皂角米图片大全什么样呢？下面我们就一起来认识一下。
一、皂角米是什么树上长的、皂角米是皂角树结的吗
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维，富含胶原蛋白。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节，为豆科植物皂荚的种子，秋季果实成熟时采收，剥取种子晒。皂角米其实是从皂荚子里面取出来的，而皂荚子是长在皂角树上面的，换句话说也就是皂角米是皂角树的结的籽。皂角树的生长高度通常可以长到20米左右，每年在10月份的时候果实就会成熟。皂角米我一直都是买的意康德他们家的，喝起来口感很好，大家可以试试。皂角米类似补品，需要少量多食，长期坚持，切不可一次食用很多，而很久才食用一次。
二、皂角米桃胶做法、皂角米怎么吃最有营养
桃胶皂角米的做法步骤：桃胶和皂角米泡发好洗净；锅中加入足量清水，倒入桃胶和皂角米，加入枸杞子，大火煮开；加盖转小火，慢慢熬煮1个小时；开盖加入冰糖，中火煮至冰糖融化即可关火，满满的胶原蛋白，美容养颜。建议大家在煮桃胶皂角米的时候也可以根据个人的口味酌情添加一些冰糖或者是一些其他的调味品，口感会更好。但是要注意：孕妇和月经期间不能吃桃胶，因为桃胶有活血功效；多出来没有吃完的（没有吃过的）可以放冰箱冷藏2天内吃掉；哺乳期食用也需要谨慎，因为皂角米有通肠的功效，有些哺乳妈妈可能会引起宝宝腹泻，可以先少服用一点观察一下。
皂角米的营养食用方法有很多，这里分享几种：
1、皂角米煮粥，可以准备适量皂角米，清洗干净以后放到清水里面浸泡两个小时左右，可以和其他的食材搭配在一起熬煮成粥来喝，像薏米，大枣，糯米，花生，适当的搭配都非常不错，煮粥以后加入适量的糖就可以喝了。
2、皂角米煮鸡肉汤，准备适量的鸡肉，一些皂角米，清洗干净后把鸡肉剁成块状，然后和皂角米放到一起慢慢的煮熟，最后加一些盐调味就可以吃了，产妇适当的吃一些能够让乳汁分泌变得更多。
3、皂角米银耳莲子羹，准备适量莲子，百合，枸杞，一些银耳，皂角米，皂角米，需要提前浸泡2到3个小时，银耳莲子也需要浸泡一下，锅里面加入适量的水，把皂角米莲子放下去泡一下，然后再开火煮开，煮开以后把火调小，再煮两个小时左右加入百合，等到所有的材料全部煮烂以后就加入枸杞，继续煮二十分钟左右，再加一些冰糖调味就可以吃了。
4、皂角米保温壶泡饮方法，准备适量的皂角米，清洗干净以后放到保温壶里面，加入适量的开水，大概六个小时左右就可以煮好，最后加入适量的盐，搅拌均匀以后就可以吃了，味道是相当不错的。
5、皂角米煮鸡肝或者猪肝，需要准备适量皂角米，再准备适量的鸡肝或者猪肝，搭配在一起慢慢的熬煮熟，最后加一些食盐调味就可以吃了，可以达到清肝明目作用。
6、清炖皂角米，准备适量皂角米，清洗干净以后放到温水里面浸泡2到3个小时。然后再连同泡的水一起放进盘子里面，然后再放到蒸锅里面蒸熟，兑两倍左右的冷开水，加入适量的蜂蜜就可以吃了。
品牌方面，其实只要是真的皂角米就好，不用太在意品牌。光是淘宝上就有上百种的皂角米商家。大家要自己留心看看，货比三家总是没错的。而且我觉得认准一家就可以一直喝。我吃皂角米主要看下哪家的口感适合我，然后哪个性价比比较高，之后就囤哪家。我自己比较满意的是意康德的皂角米，口感不错，大家可以试试。
另外关于皂角米双荚还是单荚好、皂角米桃胶银耳羹的功效，双荚和单荚皂角米都有各自的优势，如果按营养价值来看的话单荚皂角米相对来说要好一些，所以营养价值更高。皂角米桃胶银耳羹具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，老少皆宜。
了解了皂角米的相关知识，如果要购买皂角米，建议大家结合自己的实际情况选择适合自己的皂角米，这样服用后对我们的身体健康也是比较好的。
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