我比较喜欢吃番茄,不管炒什么菜,还是做什么汤,都喜欢加点番茄,我觉得加了番茄的菜品都很招人喜欢。最近从老厨师那里学习了一道做法特别简单的番茄牛肉汤,真的做起来超级简单,还不费时间。今天正好周末,闺蜜知道后,说必须要来给我免费试试菜,能把蹭吃说得这么好听的也就我闺蜜了。

番茄牛肉汤牛肉怎么做比较嫩(番茄牛肉汤这样做)(1)

西红柿经常会出现在大家的餐桌上,西红柿可以生吃,完全成熟的西红柿吃起来味道酸甜可口;也可以做熟吃,它经常和很多食材搭配,为菜品增加很独特的味道。西红柿中含有的番茄红素,是一种抗氧化剂,有“植物黄金”的美誉。

西红柿中所含的有机酸,有助于胃液对蛋白质和脂肪和的消化。西红柿维生素C的含量很高,可保持皮肤的弹性;番茄红素具有独特的抗氧化作用,能清除体内的自由基,使人体的细胞正常代谢,可以延缓衰老。所以多吃西红柿有很好的美容护肤的功效。西红柿中还含有一种番茄碱,有抗菌和消炎的作用。

番茄牛肉汤牛肉怎么做比较嫩(番茄牛肉汤这样做)(2)

牛肉的营养价值很丰富,含有的蛋白质、氨基酸等,可以有效的促进人体的新陈代谢。牛肉中的矿物质和B族维生素含量较高,易于被人体吸收,可以有效的促进身体的造血功能,改善贫血。所以多吃牛肉可以有效的增强我们的免疫力,并且可以增强身体的抗病能力。

番茄和牛肉一起炖汤,简直就是神仙搭配啊!

番茄牛肉汤牛肉怎么做比较嫩(番茄牛肉汤这样做)(3)

番茄牛肉汤做法步骤如下:

食材准备:一块儿牛肉,番茄两个,葱,姜等。

步骤一:切牛肉。将新鲜的牛肉切成均匀的厚片,切完牛肉片以后,用刀背轻轻地敲打牛肉,这样牛肉可以更嫩滑,更入味儿,将敲打过的牛肉放入碗中。

番茄牛肉汤牛肉怎么做比较嫩(番茄牛肉汤这样做)(4)

步骤二:腌制牛肉。向碗中加入适量的姜和葱,再加入适量料酒,一小撮白糖和鸡精,再加入一个鸡蛋的蛋清,抓拌均匀,再加入适量的淀粉,抓拌均匀,直到每片牛肉都裹满浆液,最后再淋上一层食用油,腌制20分钟。

番茄牛肉汤牛肉怎么做比较嫩(番茄牛肉汤这样做)(5)

步骤三:处理番茄。番茄头上划十字,然后在开水中浸泡五分钟,将番茄皮撕掉,切小块备用。

番茄牛肉汤牛肉怎么做比较嫩(番茄牛肉汤这样做)(6)

步骤四:起锅烧油,热锅凉油。倒入适量的食用油,倒入番茄丁,再加入一些番茄酱,用小火慢慢将番茄炒成汁,汤汁开始变得浓稠,加入一碗清水,加盐一小勺,白糖一点,鸡精一点,黑胡椒一点,搅匀以后煮开。

番茄牛肉汤牛肉怎么做比较嫩(番茄牛肉汤这样做)(7)

步骤五:把牛肉一片一片下锅,全部下完以后,沿着锅边轻轻推动牛肉,用小火煮至30秒左右,就可以出锅啦!出锅,撒上一点葱花。

番茄牛肉汤牛肉怎么做比较嫩(番茄牛肉汤这样做)(8)

西红柿生津止渴、健胃消食,即便食欲不振,看到这碗汤也会胃口大开!这样做出来的番茄牛肉汤,味道很赞,做法简单到小白都可以一学就会,快给家人安排上吧!

,