将鸡蛋放在冰箱储存室中保存,在一定程度上可以有效防止鸡蛋变质,可以较长时间保持鸡蛋的原始新鲜程度,下面我们就来说一说关于鸡蛋保存小技巧?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸡蛋保存小技巧(鸡蛋保存方法)

鸡蛋保存小技巧

将鸡蛋放在冰箱储存室中保存,在一定程度上可以有效防止鸡蛋变质,可以较长时间保持鸡蛋的原始新鲜程度。

存放鸡蛋前,不要弄巧成拙,看着鸡蛋表面的污垢,把鸡蛋洗了一遍。殊不知,这将破坏鸡蛋原有的保护膜组织,加速鸡蛋变质。所以,保存鸡蛋之前不要清洗鸡蛋表面,可以用保鲜膜覆在鸡蛋表面。

放置鸡蛋的时候,将头大的一端朝上,头小的一端朝下。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,可防止微生物侵入蛋黄,从而有利于保证鸡蛋的质量。

不要将鸡蛋与挥发性物质放在一起,如葱、姜、辣椒等,这些物质的强烈气味可通过蛋壳侵入鸡蛋内部,导致鸡蛋在短时间内迅速变质,保存时间短暂。

从冰箱中取鸡蛋时,需要多少便取出多少,不要将所有鸡蛋一并取出。取出的鸡蛋不可再次冷藏,必须即刻食用,因鸡蛋取出后会受到外界环境的变化,细菌易于感染鸡蛋。