颜值与美味并存的一道菜！
By 一起听花开
用料
- 里脊肉 190克
- 蛋黄 1个
- 淀粉 适量
- 番茄酱 10大勺
- 料酒 1.5大勺
- 十三香 1小勺
- 盐 1小勺
- 糖 2大勺
- 白醋 3大勺
- 淀粉水 2小碗
做法步骤
1、准备基础食材，里脊肉190克，淀粉适量，蛋黄1个，糖2大勺，番茄酱10大勺，醋3大勺，以及其他所需食材，提前准备好。大小勺区分如图所示。
2、把里脊肉切成2cm的小丁备用。
3、这么大的小容器简称小碗吧，2小碗的水量，淀粉准备大概4克-5克左右，搅拌均匀备用。
4、里脊肉加入1小勺十三香，1个蛋黄，1.5大勺料酒，1小勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
5、把腌制好的肉丁，放入淀粉里裹上淀粉，捏紧，捏成圆形备用。
6、油热后，放入圆形里脊肉，炸。
7、炸至变色捞出冷却10分钟。
8、10分钟后，再次回锅炸至金黄色捞出备用。
9、锅内油热后，转中火，加入准备好的10大勺番茄酱，翻炒和油融合状，加入糖2大勺，白醋3大勺（不想很酸的放2大勺醋），调制好的淀粉水，翻炒均匀。
10、锅内倒入炸好的里脊肉团子，收汁即可。
11、摆盘，让别人羡慕一把吧，哈哈！
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