白胡椒粒10g红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量，下面我们就来说一说关于胡椒猪肚鸡?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
胡椒猪肚鸡
白胡椒粒10g。
红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量。
鸡一只，剪去头脚。
猪肚一个，用生粉、盐、醋反复清洗干净。
葱打结，姜切片。
把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里，再把鸡塞到猪肚里。开口处用针线缝好或者用牙签穿起来。
置于砂锅内，加入淮山、红枣、桂圆、料酒。煲内注入清水。
大火烧开10分钟，转小火煲2-3小时。
把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。煲内的汤滤掉药材渣。
猪肚剪成肚条，鸡肉也撕成条状放回汤里面，加入枸杞子煮开5分钟，用盐调味。
吃的时候撒上一点胡椒粉。
