鸡蛋和牛奶是一般认为营养早餐的必备，但是天天喝牛奶，吃鸡蛋，是不是也会觉得有点腻呢？
那我们就可以改变一下这两种食材的做法，把他们和蔬菜搭配起来一起做，这样一锅就能做出一顿早餐需要的所有能量和营养
哩哩个人对纯牛奶的味道并不是太喜欢，总觉得喝完了嘴里有股奶腥味，但是把牛奶融入到菜里，就会激发牛奶的香味，而完全不会再有奶腥味，简直是深得我心
今天做的这个烘蛋，食材可以根据自己喜欢的一些蔬菜做搭配，非常简单好操作，不过重点就是，你的锅一定要是不粘锅，不然可能会影响外形啦
食材
鸡蛋3颗
牛奶3汤勺
土豆200g
番茄100g
青椒100g
芝士50g（可加可不加）
盐、黑胡椒适量
土豆去皮后切成不要太大的粒粒，这样方便成熟，也更入味哦
土豆粒放入开水里煮1分钟左右，煮到8分熟就可以了，然后捞出来充分沥干水分备用
番茄用开水烫一下去皮后，切成和土豆粒差不多大的粒备用
青椒去籽后也切成小粒备用
鸡蛋打入碗中，加入3汤勺牛奶，根据口味加入盐和黑胡椒，黑胡椒可以加多一点，会很好吃哦，盐的量可以稍微多一点，因为等下加入蔬菜会稀释咸味
用打蛋器充分搅打均匀
把蔬菜粒加入蛋液里混合均匀
准备一口不粘的小锅，如果没有小锅用平底锅也行啦，就是做出来就变鸡蛋饼了
小锅里面均匀刷上一层油，油可以多刷一点，鸡蛋比较吸油
锅里倒入一半混合好的蔬菜鸡蛋液，然后在中间位置放上一把芝士碎
减肥人士可以忽略这一步，哩哩只是想它能奶香味更浓郁一点
然后再在上面铺上剩余的蔬菜鸡蛋液
盖上锅盖，用最小的火慢慢烘到鸡蛋液凝固
哩哩这样大概是烘了七八分钟吧，中途记得看一下，不然可能会焦，其实这样就可以直接挖来吃了，但是哩哩比较喜欢两面焦黄的感觉，所以把它翻面继续烘了一下，因为比较厚又比较嫩，翻得方法是用个盘子倒扣过来，然后再从盘子里推回锅里继续小火烘，建议嫌麻烦的就直接吃吧，差别并不是很大
这就是烘了另一面的烘蛋，哈哈哈
里面奶香浓郁，蛋非常嫩滑，土豆也很绵软，非常好吃呢，做法还算比较简单，早上一锅端，吃完元气满满哦
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