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在没有出生记录的情况下，鉴别羊的年龄主要靠门]牙的脱换和磨损程度来判断。
羔羊的牙齿叫乳齿，乳齿较小，颜色较白，当乳齿长到一定时间后便开始依次脱落。乳齿脱落后再长出的牙齿称为“永久齿”，永久齿比乳齿大，颜色也略微发黄。羊没有上门齿，只有8颗下门齿;有24颗臼齿，分别长在上下四边的牙床上;门齿中间的一对叫切齿，切齿两边的两个叫内中间齿，内中间齿外边的两个叫外中间齿，最外边的一对叫隅齿。
①1岁前羊的门齿为乳齿，永久齿没有长出;
②1 ~ 1.5岁时，乳齿中的切齿开始脱落，并长出永久齿，称为“一对牙”;
③2 ~ 2.5岁时，内中间乳齿开始脱落，换成永久齿，称为“四个牙”;
④3 ~ 3.5岁时，外中间乳齿开始脱落，换成永久齿，称为“六个牙”;
⑤4 ~ 4.5岁时，乳隅齿开始脱落，换成永久齿，全部门齿都已经更换整齐，称为“齐口’
⑥5岁时，由于牙齿磨损，上部由尖变平;
⑦6岁时，齿龈凹陷，有的牙齿开始松动;
⑧7岁时，牙齿与牙齿之间出现大的空隙，门齿变短;
⑨8岁时，牙齿开始有脱落现象，俗称“老八口”
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