豆腐是最常见的豆制品，各种各样的做法都有，单是红烧豆腐的做法就有很多种，每个人的口味不同，就会有不同的烹煮方法，接下来我给大家分享一道——红烧鸭血豆腐，做法也是很简单，请看具体做法
准备食材：豆腐一块，鸭血一块，韭菜一小把，大蒜，大葱，各适量
调料：食用油，盐，老抽，十三香，胡椒粉，鸡粉，白糖，生抽，花椒油
1、取出豆腐一块，切成方丁
2、鸭血一块，同样洗干净切成方丁
3、韭菜一小把，切成碎段，大蒜切成碎末，取大葱白一段，切成葱花和大蒜放在盆中一起备用，食材准备完毕，开始下步操作
4、锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血。放一勺食盐，水开后，起锅倒出豆腐和鸭血，沥干水分备用
5、锅内烧油，放入蒜末和葱花。煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油
5、加入少量清水，清水的量要没过豆腐和鸭血，倒入豆腐和鸭血，关小火
6、开始调味，加入老抽提一下色，加入生抽，再加入一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖
7、开大火，收一下汤汁。最后撒上韭菜花，淋上花椒油，汤汁浓郁黏稠时，就可以出锅装盘
小技巧：最后加点花椒油是为了减少鸭血的腥味，这样做出来的口感更好哦。
好了，这道红烧鸭血豆腐就做好了，喜欢的朋友记得帮忙点个赞呗，谢谢!
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