蒜蓉粉丝娃娃菜是特别下饭的娃娃菜，味道鲜美，简单易做零失败。
By 小小庆回国
用料
- 娃娃菜 半颗
- 蒜 6瓣
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 粉丝 1把
- 香油 1勺
- 老抽 1/4勺
- 辣椒 2个
- 食用油 适量
做法步骤
1、半颗娃娃菜洗干净掰片。
2、粉丝一把提前用温水泡软。
3、趁热放上一勺香油、1/4勺老抽将粉丝拌一下，好入味。
4、将蒜切成沫，干辣椒切碎，有小米辣更好。
5、将拌好的粉丝平铺在盘底。
6、上面码上控干水的娃娃菜。
7、锅中放适量的油，放入蒜沫和辣椒炒香。
8、放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和适量的盐，放点清水，将蒜蓉汁熬粘稠。
9、浇在娃娃菜上，上锅蒸10分钟即可。
10、出锅，色泽漂亮，鲜美入味，零失败的一道美味家常菜。
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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