网红仙豆糕了解一下，除了热量高，吃起来停不下嘴外，其他没毛病，制作也简单，没有烤箱的也能操作，要不要试试就随你们了，哈。
By 云朵面包zx 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 麻薯部分
- 糯米粉 75克
- 玉米淀粉 19克
- 细砂糖 35克
- 牛奶 130克
- 无盐黄油 9克
- 紫薯馅部分
- 紫薯 380克
- 砂糖 15克
- 黄油 30克
- 炼乳 60克
- 淡奶油 15克
- 糕皮部分
- 黄油 50克
- 鸡蛋 85克
- 低筋面粉 150克
- 玉米淀粉 50克
- 糖粉 40克
做法步骤
1、首先制作麻薯，牛奶与砂糖混合。
2、筛入低筋粉与玉米淀粉，混合至无颗粒后再次过筛至面糊顺滑。蒸锅上汽后蒸25分钟左右。
3、在蒸好的糯米皮中加入黄油，搅拌均匀。
4、将面团揉至光滑有筋性，面团表面非常光滑，轻轻一扯就中拉到很长的状态，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏两个小时备用。
5、紫薯切厚片，上锅蒸二十分钟后捣烂成泥。
6、另起炒锅，开小火，倒入紫薯泥，加入15克砂糖、60克炼乳、30克黄油和15克淡奶油翻炒均匀，冷却备用。
7、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉过筛，鸡蛋打散，黄油融化备用。
8、鸡蛋加入粉类中，搅拌均匀。
9、倒入黄油，搅拌均匀。
10、和成黄油面团，覆膜醒半个小时。
11、醒好的面团均匀分成十等份，搓圆备用。
12、紫薯泥也分成十等份，每份中包入十克的麻薯。
13、搓成馅球备用。
14、取一份黄油面团擀开。
15、包入一个紫薯球。
16、用虎口的位置收拢，捏紧。
17、整理成标准的圆形。
18、再用刮刀配合整理成长方形。
19、不粘锅内放少许油，小火将仙豆糕煎至四面金黄即可。
20、
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