“正月茵陈，二月蒿”，是我们当地的一句俗语，下面我们就来说一说关于四月白蒿当柴烧?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
四月白蒿当柴烧
“正月茵陈，二月蒿”，是我们当地的一句俗语。
蒿草的品种有很多，只有大籽蒿的幼苗才叫白蒿。至于茵陈，应该也是大籽蒿的幼苗，但，这个我并不十分确定。
那还是在二十多年以前，我在上小学二三年级的时候。班里一个同学分给我一块他妈妈烙的油馍，我看着油馍里一个个的小黑点，惊奇地问他：“这是蚂蚁吗？”
同学也因我没见过白蒿而感到奇怪，说：“你难道没吃过白蒿？”
可不是嘛，那还真是我第一次吃到白蒿。
说起油馍，它有别于早餐店售卖的油饼。油馍类似于葱油饼。把和好的面用擀面杖擀成一块很大的面皮，在面皮上加入调味料和油并涂抹均匀，之后，把面皮圈成长条状，分成剂子。最后用擀面杖把剂子擀成大饼，在鏊子或平底锅上烙熟。
我那位同学的妈妈，在面皮上加入了剁碎的白蒿，这绝对是一个创新！因为，那是我第一次吃到白蒿油馍，并且，二十多年过去，再没有吃到过。
夏天和秋天的大籽蒿能长到一米多高，那是连牛羊都不肯吃的东西。但是，大籽蒿的幼苗——白蒿，却有钟特殊的香气，这种香气有些像煎牛排里迷迭香的香味。微苦，却又有一种异香。
迎春花正含苞欲放的农历二月份，是采白蒿的好时候。天气暖了起来，去野外一边晒着太阳，一边采白蒿，是绝好的休闲。
把采回的白蒿，洗净、沥去水，拌上面粉或者玉米面蒸熟，蘸蒜泥吃，真是春天的一道美味。
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