一份新鲜嫩笋，不需另配多余食材，以生抽、零卡糖简单调味，这份焦香诱人的油焖笋，能香的你再多来一碗饭。不可多得的春季限定美味！
By 爱烘培的紫君
用料
- 春笋 500克
- 零卡糖 20-50克
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 清水 1碗
做法步骤
1、清水放盐烧开，将春笋煮1分钟左右捞出，切成5厘米左右的段备用。
2、锅里放适量食用油，倒入零卡糖。
3、小火慢慢炒出出焦糖泡。
4、倒入处理好的春笋段，小火翻炒至均匀上色。
5、加适量生抽进行调味，加入清水。
6、盖上锅盖转中火焖3-5分钟。
7、等到汤汁变浓，春笋呈现诱人的酱黄色时，打开锅盖，转大火快速翻炒收汁后即可装盘出锅。
8、比红烧肉还要好吃的油焖笋就做好啦！
春笋的营养功效
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
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