大家好这里是小慧说美食，家里来客人别去饭店了在家里这上这七道家常菜，好吃又有面下酒又下饭全家都夸你是大厨！
一、腰果虾仁炒山药
1、准备食材：山药、大虾、红辣椒、小葱、酒、食盐、高汤、太白粉、香油
2、腰果虾仁炒山药的做法：
（1）大虾去壳壳馅洗净，山药洗净去皮切丁，红辣椒切片备用。
（2）将大虾和山药红辣椒入锅中焯熟盛入盘中备用。
（3）锅中放入少许食用油爆香小葱，再放入虾仁、山药、红辣椒翻炒片刻。
（4）最后放入腰果翻炒均匀即可，清脆又爽口大人小孩都爱吃！
二、肉末酱豆腐
1、准备食材：日本豆腐、猪肉、蕃茄、小葱、蒜瓣、生抽、蚝油、番茄酱、玉米淀粉、白砂糖
2、肉末酱豆腐的做法：
（1）肉本豆腐切厚块，番茄洗净切好，小葱蒜瓣切好，猪肉洗净剁成肉馅备用。
（2）锅中热油爆香葱末，放入五花肉煸炒变色捞出备用。
（3）锅中热油下入番茄炒至软烂出汁，再倒入五花肉和日本豆腐翻炒均匀。
（4）大火煮至酱汁浓稠即可出锅，香喷喷的肉末茄汁日本豆腐就做好了，配上大米饭吃更香！
三、肉末海参
1、准备食材：海参、猪肉、小葱、胡椒粉、生姜、料酒、酱油、白砂糖
2、肉末海参的做法：
（1）海参洗净入锅中焯水捞出沥干水分，猪肉洗净剁成肉末，小葱生姜切好备用。
（2）锅中热油爆香小葱生姜，加入肉末煸炒至变色。
（3）再倒入适量的料酒、酱油、白砂糖、胡椒粉翻炒片刻。
（4）最后加入海参和肉末翻炒均匀，小火翻炒片刻转大火收汁。
（5）用水淀粉勾芡一下即可出锅，营养美味来客人家里餐桌必备家常菜！
四、南瓜蒸肉丸
1、准备食材：大南瓜、猪肉、生姜、小葱、食盐、酱油、料酒
2、南瓜蒸肉丸的做法：
（1）南瓜洗净去根部切厚片摆入盘底，猪肉洗净剁成肉末，生姜小葱切好备用。
（2）调肉馅：肉馅放入碗中，加入葱姜末、再加入适量的食盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
（3）取适量调好的肉馅团成丸子状，把团好的肉丸子均匀的摆在南瓜上面。
（4）摆好后上锅大火蒸20分钟左右，最后把蒸好的汤汁倒入锅中。
（5）再加一点酱油和少许水淀粉勾芡，淋在肉丸上。
（6）最后撒上适量的葱花点缀即可，肉丸鲜香味醇肉质鲜嫩，南瓜吃起来软绵绵的甜中带咸，荤素搭配好吃简单又营养丰富！
五、可乐豆腐
1、准备食材：豆腐、可乐、生姜、小红椒、生抽、食盐、花椒面
2、可乐豆腐的做法：
（1）豆腐冲洗一下切成小块，生姜切末，红椒切小段备用。
（2）腌制豆腐：豆腐上面撒上适量的花椒面腌制片刻备用。
（3）锅中热油放入腌制好的豆腐块，小火煎炸至表面金黄色，捞出盛入盘中备用。
（4）锅底留油炒香姜末，放入煎好的豆腐块，再倒入适量的可乐和生抽盖上锅盖。
（5）开中火煮开，开锅后放入红椒圈和少许食盐调味。
（6）最后大火收汁即可，豆腐软嫩入味超级好吃老少皆宜营养美味！
六、椒盐陈皮虾
1、准备食材：大虾、朝天椒、生姜、蒜瓣、小葱、食盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、料酒、红辣椒
2、椒盐陈皮虾的做法：
（1）大虾处理清洗干净，蒜瓣、生姜、红椒剁成末，小葱切成葱花备用。
（2）锅中热油下入大虾炸至片刻捞出，锅底留油放入生姜、蒜瓣、红椒爆炒出香味。
（3）再放入大虾，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至汤汁收干即可，鲜香美味又入味来客必备菜品！
七、拔丝地瓜
1、准备食材：红薯、白砂糖
2、拔丝地瓜的做法：
（1）红薯洗净去皮切块备用。
（2）锅中热油放入地瓜块，小火炸至表面金黄色捞出控油。
小贴士：炸地瓜油温不宜过高，不然容易造成外面炸焦了，里面还没有熟。
（3）锅底留油放入白砂糖炒至融化，再加入炸好的地瓜块迅速搅拌均匀。
小贴士：这一步一定要快，不然凉了就拔不出丝了。
（4）然后盛入盘中即可，香甜美味孩子永远吃不够超级好吃！
以上七道家常菜做法大家有没有学会呢，按照小慧分享的步骤给家人做一下吧！
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