大家好这里是小慧说美食,家里来客人别去饭店了在家里这上这七道家常菜,好吃又有面下酒又下饭全家都夸你是大厨!

一‬、腰果‬虾仁‬炒‬山药‬

9道招待客人的家常菜待人倍有面子 招待客人做这7道菜全家夸你是大厨(1)

1、准备‬食材:山药‬、大虾‬‬、红辣椒‬、小葱‬、酒‬、食盐‬、高汤‬、太‬白‬粉‬、香油‬

2、腰果‬虾仁‬炒山药‬的‬做法:

(1)大虾去壳壳馅洗净,山药洗净去皮切丁,红辣椒切片备用。

(2)将大虾和山药红辣椒入锅中焯熟盛入盘中备用。

(3)锅中放入少许食用油爆香小葱,再放入虾仁、山药、红辣椒翻炒片刻。

(4)最后放入腰果翻炒均匀即可,清脆又爽口大人小孩都爱吃!

二‬、肉末‬酱‬豆腐‬

9道招待客人的家常菜待人倍有面子 招待客人做这7道菜全家夸你是大厨(2)

1、准备‬食材:日本豆腐‬、猪肉‬、蕃茄、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、番茄‬酱‬、玉米‬淀粉‬、白砂糖‬

2、肉末‬酱豆腐‬的‬做法‬:

(1)肉本豆腐切厚块,番茄洗净切好,小葱蒜瓣切好,猪肉洗净剁成肉馅备用。

(2)锅中热油爆香葱末,放入五花肉煸炒变色捞出备用。

(3)锅中热油下入番茄炒至软烂出汁,再倒入五花肉和日本豆腐翻炒均匀。

(4)大火煮至酱汁浓稠即可出锅,香喷喷的肉末茄汁日本豆腐就做好了,配上大米饭吃更香!

三‬、肉末‬海参‬

9道招待客人的家常菜待人倍有面子 招待客人做这7道菜全家夸你是大厨(3)

1、准备‬食材:海参‬、猪肉‬、小葱‬、胡椒粉‬、生姜‬、料酒‬、酱油‬、白砂糖‬

2、肉末‬海参‬的‬做法:

(1)海参洗净入锅中焯水捞出沥干水分,猪肉洗净剁成肉末,小葱生姜切好备用。

(2)锅中热油爆香小葱生姜,加入肉末煸炒至变色。

(3)再倒入适量的料酒、酱油、白砂糖、胡椒粉翻炒片刻。

(4)最后加入海参和肉末翻炒均匀,小火翻炒片刻转大火收汁。

(5)用水淀粉勾芡一下即可出锅,营养美味来客人家里餐桌必备家常菜!

四‬、南瓜‬蒸‬肉丸‬

9道招待客人的家常菜待人倍有面子 招待客人做这7道菜全家夸你是大厨(4)

1、准备‬食材:大南瓜‬‬、猪肉‬、生姜‬、小葱‬、食盐‬、酱油‬、料酒‬

2、南瓜‬蒸肉丸‬的做法:

(1)南瓜洗净去根部切厚片摆入盘底,猪肉洗净剁成肉末,生姜小葱切好备用。

(2)调肉馅‬:肉馅‬放入碗‬中,加入‬葱姜末‬、再加入‬适量的食盐‬、酱油‬、料酒‬、淀粉‬搅拌均匀‬备用‬。

(3)取适量调好的肉馅团成丸子状,把团好的肉丸子均匀的摆在南瓜上面。

(4)摆好后上锅大火蒸20分钟左右,最后把蒸好的汤汁倒入锅中。

(5)再加一点酱油和少许水淀粉勾芡,淋在肉丸上。

(6)最后撒上适量的葱花点缀即可,肉丸鲜香味醇肉质鲜嫩,南瓜吃起来软绵绵的甜中带咸,荤素搭配好吃简单又营养丰富!

五‬、可乐‬豆腐‬

9道招待客人的家常菜待人倍有面子 招待客人做这7道菜全家夸你是大厨(5)

1、准备‬食材:豆腐‬、可乐‬、生姜‬、小红椒‬、生抽‬、食盐‬、花椒面‬

2、可乐‬豆腐‬的做法:

(1)豆腐冲洗一下切成小块,生姜切末,红椒切小段备用。

(2)腌制‬豆腐‬:豆腐‬上面‬撒上‬适量的‬花椒面‬腌制‬片刻‬备用‬。

(3)锅中热油放入腌制好的豆腐块,小火煎炸至表面金黄色,捞出盛入盘中备用。

(4)锅底留油炒香姜末,放入煎好的豆腐块,再倒入适量的可乐和生抽盖上锅盖。

(5)开中火煮开,开锅后放入红椒圈和少许食盐调味。

(6)最后大火收汁即可,豆腐软嫩入味超级好吃老少皆宜营养美味!

六‬、椒盐‬陈皮虾‬

9道招待客人的家常菜待人倍有面子 招待客人做这7道菜全家夸你是大厨(6)

1、准备‬食材:大虾‬、朝天椒‬、生姜‬、蒜瓣‬、小葱‬、食盐‬、黑胡椒‬、五香粉‬、辣椒粉‬、料酒‬、红辣椒‬

2、椒盐‬陈皮虾‬的做法:

(1)大虾处理清洗干净,蒜瓣、生姜、红椒剁成末,小葱切成葱花备用。

(2)锅中热油下入大虾炸至片刻捞出,锅底留油放入生姜、蒜瓣、红椒爆炒出香味。

(3)再放入大虾,加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至汤汁收干即可,鲜香美味又入味来客必备菜品!

七‬、拔丝地瓜‬

9道招待客人的家常菜待人倍有面子 招待客人做这7道菜全家夸你是大厨(7)

1、准备‬食材:红薯‬、白砂糖‬

2、拔丝地瓜‬的做法:

(1)红薯洗净去皮切块备用。

(2)锅中热油放入地瓜块,小火炸至表面金黄色捞出控油。

小贴士‬:炸地瓜‬油温不宜‬过高‬,不然‬容易造成‬外面‬炸焦了‬,里面‬还没有‬熟‬。

(3)锅底留油放入白砂糖炒至融化,再加入炸好的地瓜块迅速搅拌均匀。

小贴士‬:这一步‬一定要‬快‬,不然‬凉了‬就‬拔不出丝‬了‬。

(4)然后盛入盘中即可,香甜美味孩子永远吃不够超级好吃!

以上七道家常菜做法大家有没有学会呢,按照小慧分享的步骤给家人做一下吧!

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