菜糊菊花盖米饭（菜糊菊花盖米饭如何做）

食材：菊花菜300克、米粉20克、新鲜香菇1个、鹌鹑蛋随意，下面我们就来说一说关于菜糊菊花盖米饭?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

菜糊菊花盖米饭

食材：菊花菜300克、米粉20克、新鲜香菇1个、鹌鹑蛋随意。

把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。

食用油烧七成热后，先下香菇丁，翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟，倒入高汤（或水），等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均（此时把火转小），放入盐调味，最后加麻油起锅。

剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热，把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。