今天碰见这形状特别的菜，问了老板娘原来叫塔菜。买了一斤回来尝试，用最保守烹饪做法--白灼，简单油盐调味，味道像菠菜加白菜结合，清甜。
By 公仔思乐冰
用料
- 塔菜 1斤
- 油盐 适量
做法步骤
1、塔菜又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
2、单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶长2～6厘米，宽1～2.5厘米，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。
3、用剪刀一分八均匀大小，用水清洗干净沥干水分备用
4、锅里放入足量水，水开后放入处理好的塔菜
5、滴上油
6、放入盐，大火煮4分钟（久煮也不会变色哦）
7、上盘开餐
8、青翠欲滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
