主料：水发刺参100克、生鸡脯肉125克、鸡蛋清6个，下面我们就来说一说关于鸡蓉海参?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸡蓉海参（鸡蓉海参做法）

鸡蓉海参

主料：水发刺参100克、生鸡脯肉125克、鸡蛋清6个。

配料：火腿末、香菜末调料：高汤、盐、味精、料酒、水粉团、花生油、鸡粉。

鸡脯肉剁成细泥，鸡脯泥放入大碗内，加高汤搅开，再慢慢加鸡蛋清搅匀，加入盐、味精、鸡粉、料酒、粉团，搅匀备用。

海参洗净，片成小片，放入鸡蓉内。

锅内加油，放入鸡蓉料，慢火炒出，撒上火腿末、香菜末上桌即成。