美国的纽约市被称为“牡蛎之都”，上世纪初，过度捕捞牡蛎和相关的污染摧毁了纽约市沿海水域的牡蛎礁。在过去，处理牡蛎壳对餐厅而言真是一件麻烦的事情。而如今，一个名为“十亿牡蛎”的公益项目，开始让牡蛎壳变废为宝。经过自然作用清洁后的牡蛎壳，由工作人员投放到指定水域，帮助人工养殖的牡蛎加速繁殖，留在海水里持续改善水质和生态环境。
据介绍，牡蛎有强大的氮污染物过滤能力，一只牡蛎每天最多能清洁约190升的海水。此外，牡蛎壳还能用来创造岛礁，这对于饱受海上风暴侵蚀的海港城市纽约而言至关重要。截至目前，“十亿牡蛎”项目已经在纽约市周边水域新培育了大约3000万只牡蛎，并计划在2035年前培育10亿只牡蛎。 （来源：央视财经）
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