牡蛎隶属软体动物门，瓣鳃纲、牡蛎科。是沿海最为常见的双壳贝类，种类繁多，我国已报道的有20多种。人工养殖主要是以下4种：即近江牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎和长牡蛎。我国自1979年引进养殖。
牡蛎是我国重要的水产品之一，有“海底牛奶”之称，因其肉质鲜美、营养丰富，受到广大消费者的喜欢。近年来，我国的牡蛎海水养殖产业呈稳定增长的态势，根据《中国渔业统计年鉴》数据统计，2017年，我国牡蛎海水养殖产量达到487.9万吨，比2016年的466万吨增长21.9万吨。
牡蛎壳占牡蛎总质量的60%以上，多数没有有效利用，造成了固体废弃物环境污染和资源浪费问题。福建玛塔生态科技有限公司，专注于牡蛎产业面源污染综合治理及牡蛎壳改良材料的研发生产，形成了玛塔生态处理模式，成为了行业先锋。
牡蛎壳主要成分是碳酸钙，同时含有少量的蛋白质、多糖以及17中氨基酸，还含有铁、锌、硒等多种微量元素。其结构由角质层、棱柱层、珍珠层组成，其中棱柱层为主要部分，其中布满了天然的、相联通的2-10μm的微孔，使其具备了良好的吸附能力。因其独特而优异的生物改良特性，国外学者称其为21世纪最具魅力的生物改良材料。福建玛塔生态科技有限公司，专注于牡蛎产业面源污染综合治理及牡蛎壳改良材料的研发生产，
牡蛎壳的应用主要有以下几方面：
一、在农业领域的应用
1、天然的土壤调理剂
农业生产中大量农药化肥的使用，造成了土壤的酸化、板结等多种问题，以牡蛎壳支撑的土壤调理剂，天然生物碱性，同时具有良好的保水、保肥、透气的特性，能够显著改善土壤结构。牡蛎壳土壤调理剂对土壤重金属也有显著的吸附钝化作用。
2、优秀微生物载体
研究表明，牡蛎壳能显著促进土壤微生物繁殖，尤其是对固氮菌增殖。与土壤结合后，形成较好的团粒结构，为微生物提供水分充足、温度适宜、含氧量充足的生存环境，促进根际微生物的代谢。
3、天然的肥料缓释增效剂
我国肥料的当季利用率较低，主要是淋溶损失，牡蛎钙天然的微孔结构，是理想的吸附载体，能延长肥料的释放时间，同时能吸收土壤中的游离养分，减少淋失，提高肥料的利用率，起到提高肥效的作用。
4、优质长效活性钙肥
牡蛎壳的主要成分是碳酸钙，经过处理的牡蛎钙在土壤可以缓慢释放被作物吸收。玛塔生态特殊工艺生产的牡蛎钙，含有三种钙形态，兼具速效和长效补钙效果，更是优质长效的活性生物钙。
5、饲料添加剂
牡蛎壳在饲料中有很广泛的应用。在水产养殖方面，能促进虾蟹脱壳 促进生长 提高免疫力；在畜禽养殖方面，能减少各种缺钙症状，提高畜禽产成品的质量，如增加蛋壳厚度及重量，提高奶牛泌乳等。
农业使用
二、在工业领域方面的应用
1、新型环保建材
牡蛎壳可替代石灰石制作水泥，可提高混凝土的抗冻融性和抗水渗透性；可作为涂料的添加剂，防止墙面发霉；可替代碳酸钙作为固硫剂，也有很好的效果。
2、污水净化处理剂
牡蛎壳丰富的多孔结构，能很好的吸附水中的重金属，减少重金属污染，同时对磷、氨氮等也有很好的去除作用，实验表明，磷的去除率达99%，氨氮的去除率也达到90%以上。
三、在医药及食品领域的应用
1、传统的中药材
牡蛎壳是传统的中药材，具有多种药效，可单独使用也可和其他药材复合使用，与黄芪、陈皮等配合使用，有补气健脾，益肾壮骨等多种功效。
2、生物钙原料
钙是人体含量最大的无机盐，对人体的生长发育和健康有着至关重要的作用。以天然牡蛎壳为原料，经过现代工艺制成的生物钙，兼具化学活性和生物活性，极易被人体吸收。以牡蛎壳为原料还可得到不同形式的钙产品。
3、仿生骨骼材料
牡蛎壳的形成与骨盐沉积有类似之处，具有良好的生物相容性，可溶解性，骨传导性和成骨性能。强度与皮质骨相当，且无毒无害，是很好的骨替代仿生材料。
4、食品添加剂
牡蛎壳粉具有一定的水溶性，且无毒无害，可广泛应用于食品添加剂中，具有一定的保鲜、杀菌、防腐作用。在泡菜发酵中使用，不仅抑制了不耐酸腐败微生物的繁殖，同时促进乳酸菌的繁殖，提高了泡菜的品质。在其他食品上也取得了良好的效果。
随着人们生活水平及健康意识的提高，牡蛎壳作为一种宝贵的天然资源，有着非常广阔的应用全景。随着技术的不断发展进步，牡蛎壳的研究也越来越深入，作为一种可再生的海洋性资源，牡蛎壳也将会有更多的应用。
工业使用
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