卡路里
27.7%
蛋白质
17.1%
煲 咸鲜味 <数小时 较高热量 初中水平
没有什么桂圆、大枣、人参，就只有清炖的鲜鸡和山药，温润滋补，鲜香爽口。盛到碗中，汤白而清冽，黑白分明的鸡块儿和山药间，点缀着几点儿青绿的葱花。
主料2人份
乌骨鸡1只
山药1截
辅料
葱1段
姜1小块
八角1颗
细香葱1小段
食盐1茶匙
水适量
步骤1
乌鸡洗净，剔下鸡胸肉，其余斩成大块儿备用
步骤2
乌鸡块儿凉水下锅，大火煮开2、3分钟，出净血沫和杂质
步骤3
捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净
步骤4
葱姜切大块儿，略拍松，与八角一起装入茶包袋备用
步骤5
另起砂锅，放入鸡块儿，加入足量热水和料包，大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮至鸡肉熟烂
步骤6
鸡肉基本炖烂后处理山药，洗净去皮，切成滚刀块儿
步骤7
将山药下入锅中，转中火，继续炖至山药熟烂
步骤8
加适量盐调味，关火细香葱切末撒上，即可
此道菜不仅营养美味！出孕期妈妈食用有安胎的作用哦！
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