金秋十月秋高气爽，又是一个万物成熟的季节，家中院子里的石榴树已经红透了脸，石榴一挂满枝头让人感觉到特别喜庆，石榴在我国传统文化中有非常好的寓意，是吉祥如意、多子多福的一种祝福，国人把它称之为水果瑰宝、玛瑙、珊瑚、果中珍品。剥开坚硬的外皮，露出晶莹剔透的果粒，一颗颗缓缓放入嘴中轻轻一咬，顿时酸甜爽口之感充满味蕾的每一处，石榴不仅口感好，全身都是宝。
石榴的营养丰富含有多种人体所需的营养成分，如ｖｃ是苹果的一到二倍，ｂ族维生素、有机酸及钙磷钾等矿物质，其中多酚类的物质是同等量绿茶的十倍，有很好的抗衰老的作用。含有的有机酸，能消除血脂、保护血管的弹性。美国有一项调查表明：成年人如果每天吃一个石榴，或者喝两百到三百毫升的石榴汁，患心脏病的风险会减少百分之五十以上。而英国一项调查发现，动脉粥样硬化的患者，如何每天喝五十毫升的石榴汁，坚持一段时间会有明显的改善。
葡萄籽已被各大保健品炒得火热，其抗氧化抗衰老、美容养颜的功效得到了认可。同时可以降低血管的垃圾产生，预防心脑血管疾病，但是葡萄籽比较硬，如果不充分嚼碎，不仅吸收不到营养，吃多，反而会增加肠胃的负担，所以最好的方法是榨汁喝。
石榴皮有明显的抑制和收敛的作用，能使肠黏膜收敛，使肠粘膜分泌物减少，有很好的缓解腹泻的作用。将石榴皮晒干有消炎止血的效果，还可以抑制真菌，每天用干石榴皮泡脚可以治疗脚气。其实在以前的年代，石榴皮都被作为驱除蛔虫和钩虫的食物。
在云南大理有一道名菜--石榴花菜，主要功效是可以止血，对于日常生活中经常鼻子出血，或者手术后的病人，有很好的止血效果。可先用热水焯一下石榴花，能去除涩味入肴做菜即可，煮粥也是不错的选择。
常见的石榴分红色黄色，一般黄色更甜，而红色的偏酸，果皮偏绿的则是还未成熟的石榴。另外成熟的石榴颗粒饱满外皮有鼓包，不是规则的圆形，由于成熟的石榴含水量大，所以同样大小的石榴成熟的分量更重。石榴吃多容易上火，建议一次不要超过150克。吃完之后一定要漱口，否则会引起牙齿发黑。
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