炒一份葱炒肉丝，需要葱和肉，炒一份酱香浓郁的葱炒肉丝还需要味鲜醇厚、咸甜适口的东古一品鲜黄豆酱，色香味俱佳的葱炒肉丝用豆皮卷着吃，别有一番风味。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 瘦肉 350克
- 葱 60克
- 淀粉 1汤匙
- 胡椒粉 1克
- 东古一品鲜酱油 3汤匙
- 东古一品鲜黄豆酱 1汤匙
- 食用油 2汤匙
做法步骤
1、食材准备好。
2、瘦肉和葱切丝。
3、瘦肉丝放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和1汤匙东古一品鲜酱油。
4、反复抓拌均匀，静置20分钟。
5、起油锅放入食用油，油热后放入瘦肉丝翻炒。
6、肉丝翻炒变色。
7、放入东古一品鲜黄豆酱。
8、翻炒至酱香浓郁。
9、加入东古一品鲜酱油提味。
10、肉丝翻炒成熟入味。
11、放入葱丝翻炒。
12、翻炒均匀即可关火出锅。
13、成品。
小贴士
瘦肉提前用东古一品鲜淡盐酱油腌制不仅入味，也会起到去腥嫩肉的作用。
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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