红烧鸡翅根一道易做的家常硬菜。老人孩子都爱吃。
红烧鸡翅根食材介绍
鸡翅根10个，花椒适量，姜少许，葱少许，干辣椒少许，生抽适量，老抽适量，菜籽油少许，料酒少许，糖少许，
红烧鸡翅根的做法步骤
1、准备材料。
2、葱姜辣椒切好备用。
3、鸡翅根洗净控水，然后每一个上划两刀，便于入味。
4、热锅凉油，放入花椒煸出香味，把花椒捞出。
5、加入葱姜辣椒爆出香味。
6、放入鸡翅根翻炒几下，加入料酒、生抽、老抽糖。
7、加适量水，大火烧开，除去锅中浮沫。
8、转中小火烧至十二三分钟，用筷子查插一下，很容易插到底没有血水出来就熟了。再转回大火收汁。
9、最后锅底要留点浓汁，用来吃米饭，味道好极了。
10、上桌了。
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