和很多朋友一样，小八也爱吃土豆，不论是土豆丝还是土豆片，煲汤或做辅料，它都是非常百变又百搭的食物。
那么除了常见的黄皮土豆，您知道还有红皮土豆吗？红皮土豆与黄皮土豆的区别是什么？红皮土豆是转基因吗？哪里的红皮土豆更好吃呢？
在法国，土豆被称作“地下苹果”，营养素齐全，易被消化，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色；红皮土豆呈粉红色、紫红色不等，切开，内里还能看到淡紫色的圈。
红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，粉质少，适于炒，做起来比较省时间，熟的较快，口感比较粘，是最适合做土豆泥和薯条的土豆；黄皮土豆粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖。
不是。
红皮土豆，源自"土豆之乡"-南美洲秘鲁，生长在1200米以上的高山海拔。
红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更加绵糯，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。
产自云南的小土豆，高原种植 全程使用农家天然肥料 全程不打药 自然生长 人工现挖后带泥发货 。
这里远离工业污染 平均日照约10小时 长达150天的生长周期 日照充足 淀粉含量高 蒸熟后易爆皮 口感香软绵糯 好吃不腻 令人回味 。
高原地区 气候偏干旱 所以种植的土豆肉质细腻 软糯
不是潮湿地区土豆那种水水的口感
云南小土豆，别看个头不大，但品质很好，肉质细腻，吃起来香味十足!
俗称“金蛋蛋”，新鲜粉糯，百搭可口。
小土豆 煎、炸、炖、蒸 、烤.咋做都好吃
红皮土豆除了有普通土豆的营养成分外
还有比较多的花青素
可做宝宝辅食 白领人士去健身达人代餐之选 。
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