女人过30多吃“这1宝”,5块1斤,脸色红润不头晕,眼睛明亮。今天上菜市场买了块猪肝,好久没有吃猪肝了。打算回家做一个蒜苗猪肝,回家发现没有蒜苗了,但是还有一些韭黄。把两者炒在一起也是非常的好吃的。猪肝是补血的很好的食材,比吃红枣和枸杞的补血效果要好很多,缺铁性补血的女性很适合吃哦。猪肝对眼睛护视力也有很好的效果。这盘猪肝老公也是很喜欢吃,猪肝一定要清洗干净,再焯一遍水,最后再入锅炒。感兴趣的朋友赶紧试试啊,一道非常好吃的家常菜哦!

猪肝炒蒜苗

每日饮食多吃这4物(女人过了30多吃这1宝)(1)

By 纪元杰米

配料:

猪肝 400克、蒜苗 适量、料酒 适量、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、耗油 少许、香油 少许、淀粉 少许

烹饪步骤:

1.准备猪肝

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2.切片放入少许淀粉

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3.抓均匀

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4.焯水

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5.蒜苗洗净

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6.切段

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7.热锅凉油放入猪肝

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8.加入料酒,十三香,少许酱油

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9.加入蒜面翻炒,加入少许盐耗油,浇上少许香油出锅

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10.盛入盘中,下饭好菜

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烹饪小贴士:

1、虽然猪肝的营养价值丰富,但也应该注意猪肝的一些饮食禁忌:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2、经常食用猪肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

3、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

4、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

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