女人过30多吃“这1宝”，5块1斤，脸色红润不头晕，眼睛明亮。今天上菜市场买了块猪肝，好久没有吃猪肝了。打算回家做一个蒜苗猪肝，回家发现没有蒜苗了，但是还有一些韭黄。把两者炒在一起也是非常的好吃的。猪肝是补血的很好的食材，比吃红枣和枸杞的补血效果要好很多，缺铁性补血的女性很适合吃哦。猪肝对眼睛护视力也有很好的效果。这盘猪肝老公也是很喜欢吃，猪肝一定要清洗干净，再焯一遍水，最后再入锅炒。感兴趣的朋友赶紧试试啊，一道非常好吃的家常菜哦！
猪肝炒蒜苗
By 纪元杰米
配料：
猪肝 400克、蒜苗 适量、料酒 适量、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、耗油 少许、香油 少许、淀粉 少许
烹饪步骤：
1.准备猪肝
2.切片放入少许淀粉
3.抓均匀
4.焯水
5.蒜苗洗净
6.切段
7.热锅凉油放入猪肝
8.加入料酒，十三香，少许酱油
9.加入蒜面翻炒，加入少许盐耗油，浇上少许香油出锅
10.盛入盘中，下饭好菜
烹饪小贴士：
1、虽然猪肝的营养价值丰富，但也应该注意猪肝的一些饮食禁忌:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
4、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
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