这几年，牛油果越来越受到很多白领的欢迎。牛油果又叫鳄梨，它营养丰富，口感软糯，含有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，以及钙铁等多种微量元素。有森林奶油的美誉，所有它的口感非常软滑香嫩，宛若奶油一样。平时除了当水果直接吃，也可以入菜，做沙拉，或者意面等，都很好吃。
前几天买了一些牛油果，突然一下子就全熟了，为了不坏掉浪费，连着几天都做菜。有些人觉得牛油果的味道很奇怪，所以不太喜欢吃，但我觉得除了生吃，换种做法，就会有特别的惊喜，这几天试了这几种吃法，感觉很不错，真的很值得你也试试。
【牛油果烤蛋】【早餐】
材料：牛油果半个，蛋黄1个，海盐适量，黑胡椒适量
这种吃法很时尚是不是，牛油果也叫鸡蛋果，本来就和鸡蛋的口感相似，撒上黑胡椒和海盐，一起烤了之后，很香也很特别。本来我家小朋友对牛油果的味道不是很喜欢，但是经过我这么和鸡蛋一起烤制之后，立马开心的吃了一个，还说明天早上还要这么吃。
做法也是很简单，牛油果纵剖一下，向相反方向扭一下，取一半牛油果，去核，把蛋黄放入牛油果的果核处，撒上黑胡椒碎和海盐，入烤箱160度烤15分钟即可。如果喜欢鸡蛋熟度高一点的话，可以再多烤10分钟。
这种吃法适合早餐，慵懒的早晨，一个特别的牛油果烤蛋，一定会瞬时打开你的味蕾。
【牛油果培根意面】【午餐】
材料：牛油果半个，培根2片，意面100克，蒜3粒， 橄榄油10毫升，黑胡椒碎适量
牛油果这样吃很适合午餐，能量满满，口感丰富，培根焦香，牛油果嫩滑，意面劲道，一口下去味道层次感很鲜明，还有黑胡椒的香味。我家小朋友爱吃意面，也喜欢培根，加了牛油果之后，营养更加丰富。牛油果含有大量叶酸，叶酸是一种重要的维生素，能预防胎儿先天性的神经管缺陷，也能减少成年人患心脏病的概率，无论是大人、小孩还有孕妇，都可以多吃一些牛油果。好吃的牛油果培根意面，我们一起来做吧。
做法很简单，牛油果去核去皮，切成块状待用。汤锅加水先把意面根据包装上的提示时间煮熟，沥干水分待用。炒锅放入橄榄油，爆香蒜片，把培根煎香，下入牛油果翻炒一下，再下入煮熟的意面，翻炒均匀，加盐和黑胡椒调味，好吃的牛油果意面就做好了。
牛油果培根意面，真的是特棒的午餐。
【牛油果鲜虾沙拉】【晚餐 】
材料：牛油果半个 鲜虾5个 熟鸡蛋1个 黄瓜1根 圣女果10个 黑胡椒适量 海鲜沙拉汁25毫升
现在减肥城了女人一辈子的事业，又要吃的营养，又要吃的不长胖，实在是太难了。所以晚餐吃的要特别注意，很多时候我都会拌沙拉，加几个鲜虾，有营养又不会胖，毕竟减肥也不能亏了身体。牛油果很适合做沙拉，营养丰富，口感嫩滑，这样吃也很健康。
现在是夏天，下厨实在是太热了，晚上用牛油果拌这样一道蔬菜鲜虾沙拉，不要太幸福了。
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