By Zz張丽娜
用料
- 蛤蜊 一斤
- 香菜 2根
- 豆瓣酱 一勺
- 姜 4片
- 蒜 4瓣
- 蚝油 一勺
- 干辣椒 4个
- 鸡精 一点
做法步骤
1、加盐,一点花生油,泡15-30min,吐沙
2、香菜洗净切段
3、准备蒜、姜片
4、干辣椒切段,之后把蛤蜊放到锅里煮到开口,捞出,洗一遍
5、锅中加油,加干辣椒、姜片、蒜爆锅,加入一勺豆瓣酱,炒至变色
6、倒入蛤蜊,加鸡精、蚝油、味极鲜,翻炒均匀,加入香菜
7、出锅,吧唧吧唧
蛤蜊的营养功效
味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。
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