准备材料：肥牛片200克，金针菇200克，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精1/4小匙，香油1大匙，香菜1根，新鲜红椒1个，大蒜2瓣，自制花椒油1/2大匙，下面我们就来说一说关于金针菇肥牛的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
金针菇肥牛的家常做法
准备材料：肥牛片200克，金针菇200克，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精1/4小匙，香油1大匙，香菜1根，新鲜红椒1个，大蒜2瓣，自制花椒油1/2大匙
肥牛片提前从冰箱取出解冻。金针菇切去根部，撕开。香菜切段。红椒切丝。大蒜去皮，切碎。
将生抽、蚝油、鸡精、香油、花椒油放碗内，加入蒜碎调匀，备用。
锅内烧开水，放入金针菇焯烫至水开，捞起沥干水分。
再将肥牛片放入锅内汆烫，中途用筷子把肥牛卷展开。
汆烫至肥牛片转白色，捞起沥干水分。
香菜碎、红椒丝、金针菇、肥牛放碗内，加入调好的料汁拌匀即可。
