夏日炎炎，柠檬作为制作饮料不可缺少的原料，所以在制作各种美食上是不可缺少的。
1.生食
新鲜柠檬洗净后切片，可以直接泡水喝。可以加入适量蜂蜜，再放入足量凉白开冲泡搅匀，可直接饮用。
2.去腥
柠檬还可用来烹饪有膻腥味的食品，将柠檬鲜片或柠檬汁挤出放在腥味较重的肉类上，可去腥除腻。
3.榨汁
将柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依个人口味放入蜂蜜，或者冰糖，再加水，榨汁即可。加蜂蜜润肺美容，功效不错，味道很佳。
4.柠檬可乐
将柠檬切片放在可乐中，再放入适量的冰块，薄荷叶等，使口感更佳。可以将可乐换成红茶，加入适量冰块，薄荷。
5.腌制
将柠檬洗净擦干，玻璃瓶洗净晾干，柠檬切片，放一片柠檬再铺上一层糖叠放在玻璃瓶里，密封一个星期腌制。
