无论北方还是南方，想必大家都见过这种小虫子，专门生活在米面中，俗称“米象虫”，有的地方也叫“油子”、“象虫”、“铁古油”、“苞谷牛牛”、“转眼子”等，有这么多的叫法，就不难看出，它确实祸祸了不少粮食。
“米象虫”专门喜欢吃谷物，大米、小麦都是它的最爱，尤其是2-3年陈年旧米，散发出的香味，让“米象虫”饥饿难耐，恨不得抓紧咬上几口，很多人认识“米象虫”，都是从米饭里面认识的，黑色的颗粒特别显眼。
“妈妈，今天的米饭好特殊，居然还伴了黑芝麻，我喜欢吃”！
“傻孩子，那是虫子，抓紧挑出来扔掉，不能吃”。
还记得小时候，妈妈会趁着阳光明媚的时候，把米面都搬出来晒晒，“米象虫”感受到高温，自然就会四散而逃了，我会趁机踩死几只，可它的外壳很硬，又很难踩死，只能用指甲“处死”，为了它没少费力气。
我小时候有一个疑问，是不是妈妈没把口袋扎紧，让虫子爬了进去呢？后来有意无意，我都会朝着面袋瞟一眼，只要看见没扎口袋，就会帮一把，谁知更加弄巧成拙，认为封住口袋就能阻止生虫的，明显是个外行人。
盖子和米缸密封得如此之严实，这玩意到底怎么爬进去的？其实不用爬 进去，它的生长过程很奇妙，“米象虫”也有江湖，也有打打杀杀，人情世故，一般人都不明白，看完绝对涨知识了。
妈妈曾给我科普过一个小知识，就是关于“米象虫”的，早在谷物没有收获的时候，米粒里面就已经进入了米象虫卵，注意看，此时的庄稼还杵在地里，“米象虫”就已经悄悄行动了。
等人们收获了庄稼，因为大米、小麦的加工方式，相对比较简单，这样可以保存更多营养，而“米象虫”也在阴差阳错之下，保留了下来，通过周转，流向了千家万户，登上了人们的餐桌，变成了一粒粒“黑芝麻”。
成虫虽然没杀死，但虫卵却得以保留，就这样逃过一劫，等夏天和秋天来到之后，“米象虫”卵感受到了湿度和温度变化，便开始悄悄孵化，变成了幼虫，爬满了米缸、面缸。
“米象虫””特别讨厌阳光，所以只要晒一晒，它们就会乖乖跑出来，四散而逃，温暖潮湿的环境，是“米象虫””最喜爱的。
米粒中的虫卵，人眼无法分辨，只有通过特殊的仪器，被放大以后，才能看清楚，“米象虫””妈妈在产卵的时候，会先钻一个洞，然后把卵塞进去，最后分泌一种黏液，堵住洞口，神不知鬼不觉。
一般情况下，一粒米只能有一个虫卵，如果有两个虫卵，等孵化出幼虫，哥俩便会大打出手，只能存活一个，成功的这个大哥，便会顺利爬出。
“米象虫””的装死本领，可以说数一数二，只要触碰一下，它们便会两腿一蹬，死得有模有样，一动不动地挺尸，等感受到危险散尽，便会重新活动，立马生龙活虎，精神百倍。
“米象虫”””看着挺膈应，但是从健康角度来说，无论成虫、幼虫还是虫卵，都没有一丝影响，相信在座的各位，应该没少吃过。
米面生虫，属于大自然界中的正常情况，年年如此，人类没有更好的解决办法，不过好在无毒，不影响健康，更有人调侃“米象虫””为蛋白质，一口一个好过瘾，建议还是不要尝试，你心是有多大啊！
被“米象虫””啃过的大米，在淘洗的过程中，会漂浮起来，把这种米扔掉就可以，沉底的大米，还是完好无损，可以继续食用。
不到万不得已的情况下，尽量不要暴晒，晒完以后的大米，颜色会变得阴沉，营养物质流失，而且吸潮能力更强，同时影响口感，还会迎来下一批“米象虫””的到来。
如何避免生虫呢？这个问题比较复杂，也比较棘手，家庭可以选择少量多买，只够吃几天就行了，有条件的可以选择冷冻、真空保存，隔绝了空气，“米象虫””就没有孵化条件了。
什么放大蒜、花椒、生姜和辣椒，效果微乎其微，唯一管用的，就是控制温度，隔绝空气，咱们家中有可乐的大瓶，洗净晾干，可以用来装米，效果非常奏效，可以保证不生虫，成本还控制的低，同时要放在阴凉干燥的地方，能更好的保存米面。
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