评茶员是评审人员用感官鉴别茶叶的过程，即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。而感官感受难免会带有一定的主观性，因此评茶员一定具有良好的职业道德和良好的个人素质；更要有扎实的专业知识，掌握丰富的茶叶加工、生产、审评等理论知识和各类茶的加工方法。为更好弘扬北京茶文化，提高产业生产企业和各界茶叶从业人员的业务技能与素质，北京茶业协会拟于2019年10月12-18日（暂定），在马连道举办中、高级评茶员研修培训班。
评茶员的职业等级
国家职业资格工种中评茶员分为五个等级：初级评茶员（国家五级）、中级评茶员（国家四级）、高级评茶员（国家三级）、评茶师（国家二级）、高级评茶师（国家一级）。
报考资格
——中级评茶员（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事评茶工作不低于3年，经评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）年满24周岁，连续从事专业评茶工作不低于4年。
（3）连续从事专业评茶工作不低于6年。
（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
——高级评茶员（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年，经高级评茶员正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书
（2）取得本职业中级职业资格证书后，并连续从事专业评茶工作不低于6年。
（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（4）取得本职业中级职业资格证书大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。
——评茶师（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业不低于5年，经评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于8年。
（3）高级技工学校本职业毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。
（4）取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于3年。
——高级评茶师（具备以下条件之一者）：
（1）取得评茶师资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经高级评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得评茶师职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于5年。
报考资料
1、二寸蓝底照片4张
2、身份证复印件、学历证复印件各2份，或提供电子版资料；
3、填写国家职业资格鉴定申报表两份并加盖公章
4、工作证明加盖公章两份，上一级评茶证书复印件2份。
5、全款收取报名费，以交费为准。
主要培训内容
1、茶叶的概述与分类
2、茶叶感官审评流程与审评要点
3、名优绿茶初制技术与感官审评
4、白茶、黄茶初制技术与感官审评
5、茉莉花茶加工技术与感官审评
6、乌龙茶初制技术与感官审评
7、红茶初制技术与感官审评
8、黑茶初制技术与感官审评
9､茶叶生物化学
10､茶叶品质形成的机理
日程安排
（一）培训时间：2019年10月11号报到
2019年10月12日至10月18日上课（暂定）
（二）上课时间：
上午：9:00--12:00
下午：13:30-16:30
（三）考试时间：10月22日（暂定）
（四）培训地点：北京市西城区广安门外马连道
费用
按协会如下标准交纳培训费用，包括：培训费、资料费、考评费、制证费。
中级评茶员（四级）：2800元/人
高级评茶员（三级）：3800元/人
评茶员技师（二级）4800元/人
评茶员高级技师（一级）5800元/人
习茶班：2000元/人（非取证）
注意事项：培训班不统一安排食宿，培训期间食宿自理。
