今天，孩子姑姑准备做清明果了。大儿子小儿子似乎都没什么特别的反应，我却像个孩子似的激动不已。大概是小时候没什么零食吃，才会觉得清明果就是世间美食珍品。
去年，我曾亲自到田间地头，采摘清明果的制作原料——清明草（刚刚百度了一下，这种野草又名鼠曲草、田艾），然后交给二姨去完成后续工作。
今年雨水多，家里又有个高三毕业党，索性就不管了。
妈妈到集市上买了一些清明草，想着跟孩子姑姑放在一块儿做，所以我只得丢下手头上的事，陪着一起去了。
我们制作的清明果比百度上的要复杂得多。
清明草采摘回来，清理并洗干净后，需用石灰水一起煮，然后就用这水一直浸泡着。
待到准备做的头一天，把清明草取出来，放在流动的清水中反复淘洗，直至把石灰水全部冲洗掉。
接着，把所有的菜、糖都准备好。一般都会做成甜的和咸的两种口味。菜很丰盛，主要是自制的老坛酸菜、春笋、豆芽、豆干、藠头、咸肉，喜欢辣的再放些干辣椒末。糖呢，通常用红糖，加上黄豆粉、芝麻粉搅拌，有时也加花生末之类的，格外香甜据说这样糖不容易流出来。
次日一大早，把清洗干净的清明草用刀剁碎，再和大米一起混合，磨成绿绿的米浆。（小时候都是放在石磨里磨的，现在可以放在机器里磨，轻松多了。）
再炒一大盆菜，就可以开始做了。
锅里倒上适量的菜籽油，烧热，舀适量的绿米糊，在锅里反复搅动。柴火烧得旺旺的，锅里的米糊慢慢的凝结成青团，香气扑鼻。待到青团里里外外完全变色，就算是熟了。
不怕烫的用双手把青团反复揉搓，再揉成一个个大小匀称的剂子，舀一大勺菜，就像包饺子一样把口子合起来。不同的是为了整个菜果不至于裂口子，我们都要把边沿往里压。这样也显得更美观。
甜的清明果做法更简单，把糖塞进去，再搓圆，放入模子，压实，一敲，漂亮的果坯就完工了。模子是木头制成的，现在也有塑料做的，内壁常常刻有“福”“寿”字样或者花朵图案，寓意深刻，形状美观。小孩子不会包饺子形的清明果，但都特别喜欢敲模子。听着“咚”的一声，果坯掉在案板上，特有成就感。
每年做清明果，总会邀上邻居家的能手，一大群人围着桌子。主人家热情地招呼：“先包个尝尝！”巧妇们往往会客气地推辞：“刚刚吃过午饭呢！”于是，说说笑笑间，手里不停地忙活着，热闹极了！
我也算得上包清明果的能手。拿过一个小青团，在手心里来回搓，然后两个。大拇指放在青团中间，向边上压出一个圆圆的碗状，放入炒好的菜，封上口子，最后捏出细细的匀称的边。其实，看一个人包的清明果是否漂亮，主要就是看整体形状和边沿。
也有菜放太多了或者做到后边，菜汤流出来了，口子就合不拢。这时候，最管用的办法就会悄悄地往嘴里塞。唇齿间溢满菜的清香，清明果特有的清香。
往往是所有的青团做完，肚子也撑得饱饱的。
清明果，是我们家乡的风味美食，流传至今的风俗之一，更是邻里乡间和谐生活的见证。
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