每天做一个早餐女王。到底什么热爱呢?热爱就是长期坚持做一件事情,却乐此不疲,甘之如饴。坚持了一年多的早餐分享,仍兴致勃勃的要把这件事情进行下去,今天这道早餐其实复刻的是Wagas里的菜谱,毕竟拥有一间像Wagas这样的餐厅是每个好吃女生的终极梦想,第一次使用发达芝士做配料,原来口感咸香的芝士叫发达芝士,也是学习了。饮料继续为自己配了蔬果汁,这次用的是小黄瓜和西瓜,据说这款果蔬汁,可以清热解暑,是炎热夏天为自己准备的贴心饮料。很开心,又享受了一道美味早餐,在这个兵荒马乱的生活里治愈了自己。
By 茱莉娅的视界
用料
- 三文鱼 100g
- 牛油果 1个
- 地瓜 半个
- 发达芝士 50g
- 羽衣甘蓝 100g
- 蔓越莓干 20g
- 焙煎芝麻沙拉汁 5g
- 盐 5g
- 食用油 5ml
- 莳萝碎 3g
- 黑胡椒碎 3g
- 西瓜 250g
- 小黄瓜 100g
做法步骤
1、准备食材:三文鱼100g、牛油果1个、地瓜半个、发达芝士50g、羽衣甘蓝100g、蔓越莓干20g、焙煎芝麻沙拉汁5g、盐5g、食用油5ml、莳萝碎3g、黑胡椒碎3g、西瓜250g、小黄瓜100g。
2、地瓜去皮切成小块,放入烤盘内,表面刷油。烤箱200度预热,地瓜放置烤箱内,烤20分钟至全熟。
3、三文鱼洗净擦干表面水分,两面均匀涂抹上盐、食用油、黑胡椒碎、莳萝,腌制15-20分钟,待地瓜烤熟后放入烤箱的烤网上,烤至三文鱼表面微焦,取出待用。
4、牛油果去皮、去核,放入容器里捣成牛油果酱,待用。
5、羽衣甘蓝洗净,撕成小块,放入沙拉碗里。然后依次放入牛油果酱、蔓越莓干、发达芝士。
6、最后沙拉碗里放入煎熟的三文鱼,配上焙煎芝麻沙拉汁,一道美味的煎三文鱼牛油果沙拉制成。
7、小黄瓜放入榨汁机中榨成汁。
8、西瓜去皮,切块,与黄瓜汁同放入果汁机中,打成汁。
9、打好的小黄瓜蔬果汁倒入杯中。
10、配上吸管和餐具,一道美味早餐做成了。
小贴士
沙拉碗底的蔬菜可以换成任意喜欢的蔬菜。烤南瓜烤到中间时翻面来烤。沙拉酱汁可以选择自己喜欢的口味。发达芝士为不太常用到的食材,做这道菜前要提前准备。
三文鱼的营养功效
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
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