番茄豆腐是怎么做的（做番茄豆腐的方法）

主料：豆腐(500克)、番茄酱(100克)，下面我们就来说一说关于番茄豆腐是怎么做的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

番茄豆腐是怎么做的

主料：豆腐(500克)、番茄酱(100克)。

调料：小麦面粉(10克)、鸡蛋(50克)、味精(5克)、盐(10克)、白砂糖(150克)、大葱(5克)、姜(5克)、料酒(10克)、植物油(50克)、淀粉(豌豆)(50克)。

制作工艺：将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。