食材：活虾750克、红甜椒50克、莴笋100克、芹菜、50克、尖椒50克、花菜100克、豆瓣酱70克、大葱50克、大蒜30克、生姜20克、桂皮一块、八角一颗、花椒一小撮，下面我们就来说一说关于时蔬香辣虾?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
时蔬香辣虾
食材：活虾750克、红甜椒50克、莴笋100克、芹菜、50克、尖椒50克、花菜100克、豆瓣酱70克、大葱50克、大蒜30克、生姜20克、桂皮一块、八角一颗、花椒一小撮。
活虾剪去须脚，挑去虾线，洗净备用。
起一锅油，烧至七成热。
把虾倒进油锅炸。
炸到虾壳酥脆，金黄为止。
炸虾的同时可以准备时蔬，红甜椒切断。
花菜切小块。
尖椒切断。
芹菜切断。
芹菜叶子也留用。
莴笋切断。
大葱切段、姜蒜拍烂切大块；豆瓣酱、花椒、八角、桂皮准备好。
把炸虾剩下的油舀走一部分，先把豆瓣酱下锅，炒香炒出红油。
再下姜蒜等所有香料炒香。
再下花菜炒至断生。
继续下莴笋、甜红椒翻炒。
再倒入炸好的虾翻炒。
再倒入尖椒和芹菜叶子，翻炒3分钟就可以出锅了。因为豆瓣酱用量比较大，可以品尝味道后再决定是否放盐。不要放老抽，影响蔬菜的色泽。
全部炒匀后出锅即可。
