当人们不再讨论科技的时候,就总希望能够保留着旧情怀。社会发展的脚步是永远不会停下来的,高科技产品将会在人们的日常生活中占据重要位置,新物换旧物,新人替旧人。从某种程度上来说,这是一件好事,但怀念旧时光是免不了的。古城大抵就是一种特殊的存在,朱墙黛瓦,青石板铺成的小路,油墨纸伞,木制大门,每一件都有着十分浓厚的历史气息,让人想不怜爱也难。中国有四大古城,阆中古城就是其中之一,古建筑保留得非常完整,建城历史已经上千年了。

阆中古城最大特色风格(阆中四绝样样都特别)(1)

进入阆中古城是免费的,但城内的部分景点需要购买门票,不过价格都不高,觉得有意义就可以进去看看,觉得没必要也可以就在城内四处逛逛,感受其文化魅力。阆中古城占地面积不大,街道横平竖直,不容易迷路,城内还居住着居民,生活气息十分浓厚,街道两旁是售卖食物和各种特产纪念品的店铺,还有一些客栈,性价比很高。城外就是嘉陵江,江边景色宜人,江对面还有寺庙,时常有些戏剧表演,只需坐几分钟船就能过去。除此以外,阆中还有四样特别的东西,俗称阆中四绝,一个绝字足以说明一切。

阆中古城最大特色风格(阆中四绝样样都特别)(2)

这第一绝就是阆中保宁醋。保宁醋的大名恐怕每个人都听过,很多人买醋就认准保宁这个品牌。保宁醋的酿造原料种类繁多,过程用心,其口感醇厚,酸而不涩,尝之便难以忘记,回味悠长。阆中古城里有很多店家售卖保宁醋,可闻可见可尝,买之前先喝一口,陶醉在醋香中。保宁醋赋予了很多川菜生命,不要瞧不起这小小的调料,要是没有它们,很多食物都是索然无味,不能将人的食欲勾起来。

阆中古城最大特色风格(阆中四绝样样都特别)(3)

第二绝则是大名鼎鼎的张飞牛肉。几乎每一个四川特产店都要售卖张飞牛肉,算是王牌产品之一。张飞牛肉软硬合适,有五香味道的,有麻辣味道的,都很好吃。它既可以当做小零食,在无聊时撕下来慢慢吃,又可以当做一道正餐,切片装盘,简直就是不可多得的下酒菜。据说,张飞曾在阆中驻守多年,所以阆中也算是三国文化的一部分,张飞牛肉“外黑内红”,就如同张飞给人的形象一般,外表看上去可能不怎么样,但内里却是极好的。张飞牛肉的颜值不高,但味道是真的好。

阆中古城最大特色风格(阆中四绝样样都特别)(4)

第三绝是阆中牛肉绍子凉面。这道面有着自己的特色,只在阆中可以吃到,其做法并不复杂,先是将面煮好捞出,用风扇或扇子扇凉,接着挑取合适的量装入碗中,然后浇上一勺秘制的调料齐全的牛肉绍子,再撒上一点韭菜末就好了。吃面之前要先拌匀,还可以找店家要一碗面汤,吃着面,喝着汤,惬意至极。面条筋道不易断,每一口都是满满当当的享受,只可惜自己不会做这绍子,不然自己在家就能做着吃,又方便又美味,肯定羡煞旁人。

阆中古城最大特色风格(阆中四绝样样都特别)(5)

最后一绝就是阆中白糖蒸馍。记忆里小时候每隔一阵子总有人推着车四处叫卖“阆中蒸馍,又香又甜的阆中蒸馍”,孩子们就拿着钱出去买好些回来,蒸馍存放得久,也不需要立马就吃完。诚如推车人所说,阆中蒸馍真的又白又香又甜,冷时有冷吃的口感,蒸热了吃又有热吃的口感,软软的,吃了还想吃。为了突出阆中蒸馍的特别,店家会用食品专用的红章印下印记,白白的面皮上有鲜艳的红色,就像少女美丽的脸庞,不禁让人生出亲近的心来。

阆中古城最大特色风格(阆中四绝样样都特别)(6)

阆中不只有一座古城,还有四样深受大家喜爱的美食,阆中四绝是阆中文化的组成部分。古城让人见之爱之,美食让人尝之念之,古城脱离了美食则少了些烟火气,美食离了古城则少了些底蕴,总而言之,二者谁也离不得谁。再没有一种醋会比保宁醋更具美感,再没有一种牛肉会比张飞牛肉更有内涵,再没有一种凉面会比阆中牛肉绍子凉面更独特,也再没有一种蒸馍会比阆中的更有吸引力。不同的个体或许会有不同的想法,但只要真的领悟到了阆中的美,就能够领悟到阆中四绝的美,就会不由自主的爱上它们,时不时怀念起它们,并且坚信,只要时刻惦念着,必然有一天还会再遇上。

,