燃气灶在现在很多人看来，就是简单拿来做饭生火的工具，没有什么太多门道和技术含量，能生火就行。
但是你是否遇到过，做饭时，燃气灶的火力很难控制的情况呢？
前两天我写的一篇关于燃气灶该怎么挑的文章下面，有不少人都在留言说，现在的燃气灶只注重拿火力猛来做宣传，但是根本无人关注家里人少，菜量少的家庭，想要小火力却根本调不下去怎么办？
其实，这不能怪商家，因为是你还不知道，燃气灶的火力下限是可以调节的，调节方式就在燃气灶下这两个小铁片处。
我们日常生活中会经常苦恼，很多时候想煎个鸡蛋，煎个豆腐焖个汤，不想要燃气灶有太大的火力，但就算把燃气灶的旋钮扭到了最小档，火还是很大，或者直接就是关掉了。
这种时候，这两个小铁片的作用就展现出来了。
它们安装在燃气灶底部作用，其实就是拿来控制风门的，在我们想要调节火力下限的时候，直接通过它们来调节进风量大小即可。
这时候有人又会问了，为什么要调节进风大小来控制火力呢？
其实很简单，因为我们都知道，氧气是决定燃烧与否的必要条件之一，那么在进风量不足的时候，我们的燃料不能被得到充分的燃烧，其火力是不是就会变小，反之，将进风量调大，就会让燃料燃烧的更为充分，火势就会更大。
但值得注意的是，这两个铁片不是拿来分别调节燃气灶的两个灶的，而是一个同时控制两个灶小火圈进风量的，一个拿来控制大火圈进风量的，别搞错了。
除了我上述说到的这个火力大小的情况外，这两个铁片还能解决你家燃气灶用久了之后，火焰会变成黄色和黑色的的现象。
这又是什么原因呢？很多人又要开始疑惑了。
其实这很简单，因为我们在日常做饭炒菜中，会经常将锅里的菜给翻炒出来。而当我们的这些杂质进入到燃气灶里之后，会被火烧成黑色的炭块，堵住燃气灶进风口，因此就会使得燃气灶的火焰变成黄色或者红色。
归根结底还是进风量不够，氧气提供不足，燃料燃烧不够充分导致的火苗变红变黄。
这个时候，直接将下面两个拨片调到最大，就让杂质直接从孔洞漏下去就好。如果实在太大，卡死了，就将面板上的小开关打开，将燃气灶里的燃气盘取出来，用牙签，棉棒这类东西将其疏通开就好了。
当然，还有一些原因也会导致燃气灶火苗变红，比如陶瓷材质的支架在烧久了之后，会发出红光；还有天然气中如果参入了杂质或者水分也会使的火苗变红。如果你发现了火苗变红是因为这个的话，就要赶快停止生火，询问邻居家的火苗是否也同样如此，然后打电话报告燃气公司，让他们来处理，以免发生事故。
总的来说，燃气灶下的两个小拨片作用还是很大的，我们一定要引起重视，一旦出现了紧急情况，也是可以依靠这两个拨片来紧急关闭燃气输送通道的。
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