放眼全球，没有比榴莲更有争议的水果了。有人认为榴莲是香的，有人则认为榴莲是臭的。吃榴莲的人，食髓知味；不吃榴莲的人，唯恐避之不及。
在一些国家，禁止了在公共场合吃榴莲。但对于爱吃榴莲的人来说，或许很想叹一声榴莲“窦娥冤”，他们会认为榴莲一点儿也不臭啊，那么香，为什么要禁止榴莲？
还有一些很有意思的企业，已经推出了榴莲味香水，要坚决捍卫“榴莲是香的”这一认知。
那么，说榴莲是臭的，榴莲真的很“窦娥冤”吗？你认为该不该在公共场合禁止食用榴莲呢？
为什么会有人觉得榴莲臭？榴莲的果肉实际上是含有芳香性物质的，这是榴莲吃起来非常香的原因。但在榴莲里还有一种有机硫化合物，这种挥发出来的物质，是一些人觉得榴莲比较臭的原因。
对于一种气体臭不臭，主要是由人类自己来判断的。人类的嗅觉是进化而来的，当人类闻到一些有毒的气体或危险物散发的气体后，大脑会告诉你“这东西不好闻、太臭了”，主要是让你远离它。
我们的认知中，也经常把臭和脏、臭和有毒联系起来。
但这种保护机制是有漏洞的，榴莲就恰巧钻了这个漏洞。榴莲没有毒，也不是什么危险物，也不脏，反而起来非常吃。但它的气味却恰恰刺激了我们的嗅觉保护系统，让我们对榴莲的气味产生了排斥，本能的认为榴莲的气味是一种臭味。
对于第一次接触榴莲的人来说，这种“臭味”是非常明显的。
不过，我们人类的大脑也有修复漏洞的能力。有一句话是这么说的“久处芝兰之室而不觉其香,久处鲍鱼之肆而不觉其臭”，这句话非常有科学性。它说得就是人类大脑对气味判断的纠正机制。
当我们吃榴莲吃多了后，我们的大脑就默认之前的判断有误，会进行纠正。这时，大脑认为榴莲散发的硫化物的气味没有毒，就不会为了保护你而产生“臭味”，大脑会渐渐的将这种气味进行忽略。
这时，你就不会觉得臭了。
而榴莲中本身的芳香性物质没有被忽略，所以很多人又会开始觉得吃榴莲非常香，而不闻其臭。
榴莲的问题出在哪？榴莲有6500多万的历史，经历了6500多万的进化和变异，榴莲的品种却依旧非常少。以苹果为例来说，全球苹果有1万多个品种，而榴莲仅有30多个品种。在30多个品种中，一些榴莲品种还濒临灭绝。
榴莲与可可树、棉花是近亲，但可可树和棉花就没有榴莲的奇特味道。主要是榴莲在进化过程中，不知道为什么多了一种产生“硫化合物”的基因，这段基因让榴莲产生了如今的这种奇特气味，可可和棉花没有这段基因，躲过了这一“劫”。
不然，如果棉花也有了这一段基因，那整天穿着棉衣出门，我们就自带榴莲味了。
榴莲有4.6万个基因，但榴莲能产生这么大的争议，也仅仅是这么一个“硫化”基因决定的。
榴莲为什么要产生臭味基因？水果产生气味一般都是为了吸引鸟兽来食用，温带水果还好说，因为果实成熟后，会逐渐落叶，果实比较明显，只要长得颜色鲜艳就可以吸引鸟兽的注意。
但热带水果不一样，热带水果大多数不落叶，在绿叶的遮掩下，果实比较难吸引鸟兽，于是需要产生一种气味来吸引鸟兽。所以，诸如百香果、诺丽果等热带水果，都会有一种气味。
只是，榴莲选择的这种气味，对我们人类来说可能是比较难闻。可对一些腐食性动物来说，可能这种气味是一种美味。
当然了，这些只能推测，至今还没有科学来解释为什么榴莲偏偏要这样进化？
该不该禁止在公共场合吃榴莲？如果要让大家都觉得榴莲不臭，最好的办法是，大家都多吃榴莲。可这肯定是不可能的。所以，一些国家为了保护“不吃榴莲”的人士，禁止了在公共场合吃榴莲。
但偏偏又有一些企业在研制榴莲味香水，这也是比较奇葩的事儿。
不过，笔者看来，禁止在公共场合吃榴莲，倒也是可以的。毕竟，对一些人来说，榴莲的气味还是比较刺鼻的。
不是说榴莲不好吃，只是刺鼻性的气味，还是“独享”为妙，好比臭豆腐，在公共场合吃臭豆腐，也不是那么好吧？
你认为呢？
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