芒果自古就是美食，是文人笔下的“常客”，宋苏轼《咏芒果花》——“日啖芒果三百颗，不辞长作信宜人”，诗句中讲述的是外出采摘芒果的趣事，一看就是丰收的时候。在众多水果中，芒果备受欢迎，它的口味酸甜，吃完回味无穷，属于热带水果之一。
它富含蛋白质，粗纤维以及各种维生素，吃法上多种多样，剥了皮就能直接吃，或者是做成罐头，制成甜品，特别的解馋和营养。比如今天要分享的是布丁，这是音译过来的词，也可以理解为“奶冻”，吃起来的口感类似于果冻，只不过是芒果的香味，好吃极了。
布丁属于应该传统的食品，做好之后再配上芒果粒，味道真是绝了。这款甜品哪怕是放在甜品店，一定也非常的抢手。自己做的话并不难，肯定会挑选更加优质的芒果，也不会有任何的添加剂，吃得甜美，吃得放心。嘴馋的朋友可以试试，下面是详细的做法。
菜品：芒果布丁
配料：芒果，酸奶，吉利丁片，白糖，纯牛奶等
烹饪步骤：
1、想要将需要的材料都买好，可以参考图片来选购，准备起来一点都不复杂。芒果当然是选择成熟的，大一点的话果汁更加丰富。其次牛奶就是普通的纯牛奶，原味的就行，酸奶也是很普通的，这些都能买现成的。
2、芒果去皮以后，要将里面的果肉切成小块。但是要留下来少许的芒果丁，最后用来做装饰。吉利丁片用水泡软备用。这样准备工作差不多就能完成了。
3、吉利丁片泡软以后，捞出控干水分，然后再隔水融化备用
4、准备好干净的果汁杯，将切好的芒果肉放在果汁杯里面，要是芒果丁多的话，就分次来打，毕竟还要考虑到果汁杯的大小，不要超过了这个容量。
5、之后再加入适量的白砂糖，虽然芒果本来就有甜味，可是做成甜品的话，甜味还是不够，但是细砂糖也不要加太多，否则会甜得齁，这样口味反而就下降了。
6、其次是倒入适量的酸奶。
7、再倒入一些纯牛奶。
8、盖好了果汁杯，选择相应的程序，按照正确的方法来操作，最后打成一杯奶昔。
9、等到奶昔打好以后，直接倒在干净的容器中。
10、加入融化的吉利丁液，还是要一起搅匀。
11、将搅好的食材倒在布丁碗中，之后是放在冰箱里面冷藏，大概需要冷藏4个小时以上。最后是将剩下来的芒果块放上去，这样能起到装饰的作用，一杯美味的甜品完成了， 不仅味道甜美，还有欣赏的价值。
烹饪贴士：
1、芒果块切多大比较随意，但是要剩下来一部分，后面成品打好以后，用来装饰的，这样一道甜品看着就更加诱人。
2、芒果建议选择大一点的，肯定是要成熟的，这样的芒果味道更加甜美，果汁也是更丰富。
3、白糖加多少可以调整，芒果本来就有甜味，不要加太多糖，否则吃起来会齁。
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