#秋日生活打卡季#
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。多吃牛肉好？提醒：人到中年，别舍不得吃！8种食物易消化有营养，快快收藏吧！
食材：新鲜的荠菜半斤、香干三片、盐一克、酱油十毫升、蚝油五毫升、芝麻油十毫升
做法：
1、荠菜需要摘去黄叶，用小刀刮去根部的泥土，反复冲洗几遍，直到盆底没有泥沙为止。锅中水沸，加二克盐，香干入锅焯烫半分钟，捞出。荠菜入锅焯烫至再次煮沸，撈出過冷水，再攥乾水分备用。
2、香干切成一厘米見方的小丁，荠菜切成碎末，将香干、荠菜末放入大碗中，依次加入盐、选用了六月鲜低盐原汁酱油，轻盐轻生活，加入臻品蚝油提鲜增香、最后淋入芝麻油，搅拌均匀即可。
自古有：鱼肉好吃，刺难拿。尤其是给孩子吃鱼很担心！这个吃鱼的打开方式让你轻松在家做出一碗营养丰富鲜香弹脆的菠菜鱼丸汤。外面买的鱼丸鱼肉含量极少，那就自己动手做吧！鱼丸洁白晶亮，食之滑润清脆，菠菜翠绿欲滴，汤汁荤香不腻。
我选了草鱼比较容易买到，肉比较多，鱼刺比较少，肉质还非常的细嫩，营养价值也是非常不错的。要把大的鱼刺挑走，而一些小的鱼刺可以用破壁机直接搅碎。
食材：草鱼一条、菠菜几颗、糯米粉适量、淀粉适量、白胡椒粉少许、蛋清两个、葱姜末适量
做法：
1、 蔬菜洗净沥干水分备用，把新鲜草鱼的鱼肉片切下来。用水冲洗去掉血水。放进破壁机搅拌，我选了果汁奶昔功能，十秒的时间鱼肉就碎了，越来越碎，只有大约20秒的时间吧，程序还没有结束，关闭的机器，此时鱼肉已经搅拌成蓉了。
2、依次加入葱，姜末，蛋清，生粉，糯米粉盐，盐，白胡椒粉，把搅拌好的鱼蓉倒入盆里，再手工顺一个方向搅拌一会儿，让其完全上劲儿，手沾水揉成鱼丸备用。
3、热锅倒少许油，爆香姜丝后加水烧至水温40度左右下鱼丸，小火，让水温慢慢上升，但千万不要让水煮沸，最高达到90度加入准备好的菠菜，微开，加一勺盐，即可关火。出锅前可以淋点香油调味。
4、糯米粉可以不加，加了会更Q弹。 水温40度左右，小火慢慢把丸子浸熟，这样可以让丸子更Q弹。
说起生菜，大家想到最多的是烤肉，其实比起生菜包肉，在我们这边逢年过节家家户户餐桌上必定少不了这道“蚝油生菜”寓意“生财”。
食材：生菜300克,蒜瓣一头，生抽两勺，蚝油一勺，水一勺，盐一小勺，
做法：
1，生菜清洗干净备用，
2，坐锅起火锅中倒入适量水，大火煮开，生菜焯水一分钟后捞出沥水，摆盘备用。
3，蒜瓣去皮拍碎，坐锅起火，蒜末热油下锅，
4，倒入一勺蚝油，两勺生抽，一小勺盐，一小勺水，收汁出锅。将出锅（马克西姆不粘锅）的蒜蓉浇在生菜上面，一盘寓意“生财”的蚝油生菜就做好了！
香甜松软，奶香味十足，刚出锅就吃掉了三个，营养健康，大人小孩都爱吃，喜欢的赶紧试试吧
食材：面粉360克、鸡蛋1个、奶粉15克、水140克、糖30克、酵母4克
做法：
1.所有食材混合，揉成光滑的面团
2.放温暖处发酵至2倍大
3.发酵好的面团按压排气，分成等份的面团6个
4.每个面团揉至光滑细腻，整理成圆形，轻按成圆饼，盖上保鲜膜醒发20分钟
5.饼胚直接放入电饼铛（不刷油），发面饼模式烤制
我用的电饼铛可以双面加热，也可单面加热，如果喜欢吃软皮的，开单面加热，翻面反复烙熟即可，双面加热盖上盖子不用管，炕出来的脆壳超爱，嘎嘣脆！里嫩外焦，好吃极啦～～也可用平底锅小火，多翻面烙熟即可
这款南瓜胡萝卜小米羹富含多种维生素和叶黄素，胡萝卜素，好喝又养生，赶紧安排起来吧。
食材：南瓜150克，胡萝卜100克，小米15克，枸杞10克，水500毫升
做法：
把所有材料洗净后倒入破壁机中，选择五谷模式启动即可！这个南瓜米糊经过破壁处理口感非常丝滑绵密，颜色金灿灿的非常养眼，味道浓郁香甜真的很好喝～早上来一碗开启能量满满的一天吧～
最近北方天气渐渐变冷，今天下了一天雨，更加湿冷。午后，用山药、肋骨煲了一锅养生汤，给家人秋季进补，补气健脾和胃，适合一家老少食用。制作步骤非常简单，用料也极少，无油，清爽。
食材：猪肋骨五百克，山药一整根，葱一长段葱白，姜四片，盐五克，味精一克，香葱末一撮。
做法：
1、肋骨买回来后，流水冲洗干净杂志，尤其注意细小的骨茬，切记冲洗掉，顺着肋骨的缝隙，切成小块，冷水入锅焯烫去血污，再用温水冲洗一遍。
2、再起一锅热水，冲洗干净的猪骨入锅，放入葱段、姜片，大火煮开，转小火慢炖一小时，加盐调味。
3、山药去皮，切寸段，入锅炖煮十分钟，出锅前加入一克味精提鲜调味。
出锅后撒一撮香葱末，既清爽又有香葱的清香味儿，骨烂，山药绵糯，汤鲜味美，好吃好喝。焯水时加料酒去腥，这一步竟然漏掉了
巨爽口又解腻，加点胡萝卜和黄瓜丝，真的很清爽～用白糖和盐腌过的紫甘蓝，没有生味，口感清脆，酸甜又开胃！紫甘蓝比较粗硬的根部要去掉，叶子切得越细口感越好哦
食材：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、小米椒、白芝麻
做法：
1、紫甘蓝加适量盐和白糖拌匀腌制10分钟，蒜末、小米椒、白芝麻淋热油
2、加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀，用凉水洗净挤干水分，摆入紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜，淋上调好的酱汁拌匀
外酥里糯，超香超好吃，做法简单，作为小甜点也是极好的。
食材：红薯一个300克左右，糯米粉半碗150克左右，白糖两勺，白芝麻适量。
做法:
1.红薯去皮切片，上锅蒸熟，加入白糖，按压成泥。
2.加糯米粉，揉成光滑的面团，如果比较干，就加一点清水。
3.取一小块面团，搓成圆球，蘸上清水，再裹上白芝麻。
4.锅中放油，六成油温下锅，小火慢炸，不停地用勺子按压排气，这样炸出来的丸子出锅不会扁，炸好沥干油就可以吃啦！超好吃！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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