华龙网3月21日16时讯 合适的保存方式可以让食材保持在最佳状况，才能煮出好吃又健康的料理以前婆婆妈妈们都教我们根茎类的食材，如：地瓜，摆在室温下通风就好了，不会坏然而，真的是这样吗？，下面我们就来说一说关于哪些是根茎类食物?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
哪些是根茎类食物
华龙网3月21日16时讯 合适的保存方式可以让食材保持在最佳状况，才能煮出好吃又健康的料理。以前婆婆妈妈们都教我们根茎类的食材，如：地瓜，摆在室温下通风就好了，不会坏。然而，真的是这样吗？
以下介绍三种保存根茎类食材的方式及原则：
1.室温保存根茎类食材的保存方法
凉爽、通风、干燥才是适合在室温摆放根茎类食材的环境。
我们地处亚热带，潮湿温热的环境十分适合霉菌及黄曲毒素的生长，若食用了遭受污染的食材，反而对身体健康大大不利呢！所以当选则在室温下储存根茎类食材时则要确定环境凉爽通风、不会淋到雨、不会碰到水才合适喔！
2.冷藏保存根茎类食材的保存方法
将根茎类置于冰箱冷藏保存也是个不错的选择- 低温、干燥正好较不适于霉菌及黄曲毒素的生长。根茎类食材不需要清洗，直接以干净的纸类包裹并装进深色袋子后，放进冷藏柜即可。但是别以报纸或广告纸包裹食物，以免报纸或广告纸上的铅沾染到食材中而遭受的铅污染。
3.冷冻保存根茎类食材的保存方法
,
