2020.6.5 / sunny day
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海滨人的饭堂
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有道菜次次去都卖光
去了第五次才吃上
这里就像学校的饭堂
招牌是一道【五味鸭】
# 海滨人的饭堂 #
很多住在霞山海滨这一带的人，都会把这里当作饭堂般的存在。一到饭点，门口就会被围得水泄不通，点个单嗓子都要喊哑那种。
炭烧猪颈肉,每天缺货
老板说晚市在下午四点半左右开门，我们五点多去猪颈肉就已经卖完了。后来自己又再去了好几次，才终于能吃上。说实话害行，没有想象中好吃，都是那该死的好奇心。
五杯鸭是这里的招牌
这里的招牌几乎是每桌必备，也是我每次去的必点，下手一定要快！无论颜值还是内涵，都很抗打。
炒菜、卤水、汤水啥都有
40 款菜式，明档里除了“斩料”小哥，还有“饭堂阿姨”盛出一盘盘炒菜，码好一盅盅炖汤，懂的人自然不会看菜单。
没环境没摆盘不要紧，重点是有！空！调！看
食客们那种迫不及待的眼神，想必这次的探店稳了
# 老店到底好吃吗 #
据说海滨鸭仔饭是开了很久的老店，但这次我们不考究它的历史，也不解构它的制作过程，单从个人的喜好体验出发，来看看这家店到底好不好吃。
每桌必点秘制五杯鸭
糖、醋、酒、酱油、水各一杯，五杯鸭的名字就已透露了其做法。但调出合适、好吃的口味，就是每家店的秘密了。
酱香味，咸甜交织，是我被这里的五杯鸭征服的原因。
肉尤其厚实，因为骨头特入味儿，差点连骨头都吞掉。鸭肉里的甜一丝一缕在嘴里延展开，空口吃会腻，下饭就刚好。
卤水之光大肠头
你看这大肠，上桌时就是这样枣红油亮，透着光。渗出的油脂带着迷人香气，生生把人的魂勾走。
卤水的味道调得醇厚鲜甜，跟嫩得肉滴滴的大肠头搭配在一起，就是一个大写的完美！看！马上给你“表演”它丰盈的汁水。
要配饭吃的大猪蹄子
被鸭油“宠幸”过的米饭，再沾染上卤水，几口就能扒拉完见碗底。不过这道比较一般，一两个人去点五杯鸭和大肠头就很顶饱了。
本期最佳竟然是它
面酱炒番薯叶是很普遍的一个菜，所以无论在哪它都成不了主角。但今天我想把【本期最佳】颁给它，完全没有贬义的意思。
单纯觉得它很好吃，人手一盘都不过分，真的。下饭！下饭！都很下饭！广东人夏天最怕热气，赶紧点个炖汤压压惊。
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# 只开午晚市 #
这里给我的感觉，像是港片里头的茶餐厅：手写下单、来的人都是街坊多、不需要看菜单每次只点那几味、汤盅也很有年代感。
点上一份咸甜兼得的卤水，甜味食久会腻，但加上咸味，给舌头一个层次感的攀升，一口口像着了魔似的停不下来。
还有空调，得劲！老店老店，原来就是老把人给养胖的店啊。（ 这致命的诱惑，让原本就胖的我简直雪上加霜！）
如果去到晚了点，建议看到有空位就马上入座，一定要“霸位”先，能吃上想吃的真的靠运气，我每次去，要不是猪颈肉没了，就是大肠没了。所以，下班了赶紧溜鸭！
“ 饭堂阿姨 ”
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菜单
来
聊
天
呗
你有吃过这家店吗！
有没有隐藏菜单推荐鸭？
海滨鸭仔饭
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人均
20元
营业时间
10:00-21:00
门店地址
海宁路55号首层S6商铺
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