夏日清爽凉拌菜。简单美味，酸辣可口
主料
拉皮两到三张，黄瓜一根
辅料
红辣椒一个，蒜籽适量，姜适量，香葱适量，香菜适量
配料
生抽适量，香醋适量，盐适量，糖适量，味精适量，香油适量
拉皮拍黄瓜的做法步骤
1、拉皮撕块焯水
2、黄瓜纵剖，拍几下，切菱形，红辣椒去皮切丝。
3、黄瓜红辣椒焯水，和拉皮拌一起
4、蒜籽姜磨泥，香葱香菜切末，和香醋，生抽，盐，味精，糖，胡椒粉，香油搅拌匀
5、材料四道入材料三，搅拌均匀即可
6、喜欢辣的可以拌上辣椒油
小窍门
凉拌菜材料一定要过热水消毒。切菜的板也要和切生冷食物的分开。
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