五花肉炒腌笋丝！特香特爽！特别下饭！
By 清幽梅花2
用料
- 五花肉 150克
- 烟笋丝 200克
- 东古一品鲜酱油 2勺
- 小葱 2根
- 蒜苗 2根
- 姜片 2片
- 料酒 1勺
- 盐 2克
- 淘米水 一大碗
做法步骤
1、五花肉切薄片大蒜小葱切段，姜片切丝。
2、腌笋丝用淘米水浸泡15分钟以上。（用淘米水可以淡化，烟熏的味道）捞起沥干水分。
3、起锅下油，爆香姜葱蒜下五花肉片炒出肥油。
4、加入烟笋丝、加入料酒盐炒至熟透。
5、起锅前加入两勺东古一品鲜酱油增味调色。
6、喜欢吃辣的，还可以加点辣椒来炒。
7、爽脆鲜美，非常下饭！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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