主料：牛肚1000克、葱30克、白萝卜600克、姜10克、蒜10克、八角3克、桂皮2克、香叶2克、花椒1克，下面我们就来说一说关于萝卜焖牛肚怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
萝卜焖牛肚怎么做
主料：牛肚1000克、葱30克、白萝卜600克、姜10克、蒜10克、八角3克、桂皮2克、香叶2克、花椒1克。
辅料：番茄酱30克、柱候酱20克、郫县豆瓣酱30克、豆豉10克、冰糖30克、花雕酒30克、盐2克。
牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。
白萝卜去皮切块。
准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
把葱姜蒜，和香料爆香。
加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。
充分炒香，并炒出红油。
放入牛肚。
加入花雕酒稍微翻炒。
用中火炒香。
注入清水，没过牛肚一指节高度。
加入冰糖。
煮滚。
盖上盖子。
转小火焖2个小时。
时间到后加入白萝卜，再煮30分钟。
煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味即可。
