材料:33.1%可可脂白巧克力100克,33.6%可可脂牛奶巧克力50克,食用色素几滴,下面我们就来说一说关于巧克力棒棒糖的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
巧克力棒棒糖的做法
材料:33.1%可可脂白巧克力100克,33.6%可可脂牛奶巧克力50克,食用色素几滴。
烧一锅热水,水温在55度左右,不要超过60度。
白巧克力放入小奶锅隔水融化。
用刮刀搅拌至完全融化。
白巧克力分成3份,其中2份倒入调色碗,一份装入裱花袋。
加入少量食用色素调出自己喜欢的颜色,装入裱花袋。
牛奶巧克力同样方法融化装入裱花袋。
将融化的巧克力倒入模具,放入冰箱冷藏20分钟,再冷冻10分钟,脱模后密封保存。